นอกจาก “ผักสลัด มะเขือเทศ และข้าวอินทรีย์” จะเป็นผลผลิตอินทรีย์ที่ขึ้นชื่อของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเกษตรอินทรีย์ตำบลโนนกลาง อ.สำโรง จ.อุบลราชธานีแล้ว “หอมแดงและกระเทียม” ที่มีขนาดใหญ่ คุณภาพดี ก็ได้รับการตอบรับไม่แพ้กัน
คุณสำลี บัวเงิน สมาชิกกลุ่มวิสาหกิจเกษตรอินทรีย์โนนกลาง เจ้าของหอมแดงพันธุ์ “สำลีแดง” ชื่อสายพันธุ์ที่คุณปิยะทัศน์ ทัศนิยม ประธานกลุ่มฯ ตั้งให้ ด้วยเป็นพันธุ์ที่ส่งต่อจากรุ่นพ่อรุ่นแม่ และคุณสำลีเก็บและต่อพันธุ์เอง ส่วนกระเทียมเป็นพันธุ์กระเทียมแก้ว ผลผลิตหอมแดงและกระเทียมของคุณสำลีมีขนาดใหญ่ สีสวย เก็บได้นาน และคุณภาพดี สร้างรายได้หลักแสนต่อไร่
คุณสำลี บอกว่า การเตรียมดินเป็นหัวใจสำคัญที่จะทำให้ได้หอม กระเทียม ที่ดีและใหญ่ การตรวจวัดค่า pH ดิน (ค่าความเป็นกรดด่าง) จึงเป็นสิ่งจำเป็น ซึ่งค่า pH ของดินที่เหมาะสำหรับปลูกหอมและกระเทียมคือ pH 6-7
หอมและกระเทียมเป็นพืชที่เหมาะสำหรับปลูกหลังทำนา คุณสำลีจะเตรียมดินช่วงฝนต้นหนาว โดยปลูกปอเทืองเพื่อใช้เป็นปุ๋ยพืชสดบำรุงดิน เมื่อปอเทืองออกดอกจะไถกลบแล้วทิ้งไว้ประมาณ 15 วันเพื่อให้ปอเทืองย่อยสลาย จากนั้นไถกลบรอบที่ 2 แล้วปั่นดินเพื่อกำจัดวัชพืชที่ตกค้าง และไถครั้งที่ 3 เพื่อเตรียมหว่านปุ๋ยหมักประมาณ 50 กระสอบ/ไร่ แล้วจึงตีแปลง ลงปลูก คลุมฟาง ให้น้ำ 2 วัน/ครั้ง และหมั่นถอนวัชพืช ซึ่งอายุเก็บเกี่ยวหอมแดงอยู่ที่ 70-75 วัน กระเทียมอยู่ที่ 90-95 วัน
การใส่ปุ๋ยพยายามใส่ครั้งแรกให้พอ (50 กระสอบ/ไร่) ถ้าใส่ระหว่างปลูกจะทำให้หัวที่ได้เน่าเร็ว เป็นอีกเทคนิคที่ทำให้ได้ผลผลิตมีคุณภาพ
นอกจากการเตรียมดินจะเป็นหัวใจสำคัญแล้ว การเตรียมพันธุ์สำคัญไม่แพ้กัน สำหรับหอมแดงนั้น คุณสำลีจะเตรียมตั้งแต่เดือนพฤษภาคม
“เตรียมพันธุ์ก็คือปลูกธรรมดา แต่อายุการปลูกจะสั้นกว่า ประมาณ 45 วัน จะได้หัว แต่หัวจะเล็ก แล้วเอาไปแขวนไว้ ไม่ให้อับ จะเก็บได้นานไปถึงช่วงปลูกเอาผลผลิต หัวจะไม่เน่า ช่วงนี้จะเน้นเก็บทำพันธุ์อย่างเดียว เพราะถ้าขายไม่ได้ราคา”
สำหรับโรคแมลงนั้น เกษตรกรอินทรีย์ต้องคู่กับสารชีวภัณฑ์ ซึ่งคุณสำลี ใช้ไวรัสเอ็นพีวีและบีทีกำจัดหนอนหลอดหอมตั้งแต่เริ่มปลูกเป็นแปลงอินทรีย์ หลังจากนั้นไม่พบการระบาดอีก ใช้ไตโคเดอร์ม่าป้องกันโรคหัวเน่า และใช้บีทำกำจัดหนอนม้วนใบ
คุณสำลีมีพื้นที่ปลูกหอมแดงและกระเทียมประมาณ 2 ไร่ โดยได้ผลผลิตหอมแดง 2-3 ตัน/ไร่ ราคาส่ง 60 บาท/ก.ก. ผลผลิตกระเทียม 400-500 กิโลกรัม/ไร่ ราคาส่ง 180 บาท/ก.ก.
# # #
สรุปจากการอบรมเชิงปฏิบัติการ เรื่อง “การปลูกผักในระบบโรงเรือนและการบริหารจัดการแบบครบวงจร” ณ ศูนย์เรียนรู้การปลูกผักอินทรีย์โดยการสูบน้ำพลังงานแสงอาทิตย์บ้านโพธิ์ศรีสำราญ ต.หัวนา อ.เมือง จ.หนองบัวลำภู เมื่อวันที่ 29 มีนาคม 2561 จัดโดยฝ่ายถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อเกษตรและชุมชน สถาบันการจัดการเทคโนโลยีและนวัตกรรมเกษตร (สท.) และศูนย์ประสานงานกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีประจำภูมิภาค ภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนบน (ศวภ.2)