สร้างอาชีพ สร้างธุรกิจจาก ‘ชันโรง’

ไม่เพียงเป็นฟาร์มชันโรงที่โดดเด่นด้วยการเลี้ยงชันโรงสายพันธุ์ท้องถิ่นในสวนเกษตรผสมผสาน มีต้นมะม่วงที่คัดสรรสายพันธุ์ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง และยังอนุรักษ์สายพันธุ์ชันโรงบางสายพันธุ์ เช่น ชันโรงถ้วยดำ สายพันธุ์ทางเหนือ (Tetragonula testaceitarsis) ที่กำลังสูญหายจากไฟป่าและการตัดไม้ทำลายป่า ที่นี่จึงพร้อมเป็นแหล่งศึกษาวิจัยการอนุรักษ์และใช้ประโยชน์จากชันโรง แต่กว่าจะมาถึงวันนี้ได้ สุรศักดิ์ ต้องสั่งสมความรู้และประสบการณ์มาไม่น้อย

สุรศักดิ์ เก็บหอมรอมริบจากสายงานบริการนักท่องเที่ยวและงานมัคคุเทศก์กว่า 20 ปี สะสมเป็นเงินทุนทำเกษตรอินทรีย์ผสมผสานบนพื้นที่ 7.5 ไร่ ก่อนจะเพิ่มเป็น 9 ไร่ในปัจจุบัน โดยนำทฤษฎีเศรษฐกิจพอเพียงมาทำให้เกิดขึ้นจริงตั้งแต่การจัดสรรพื้นที่ การผลิตและการตลาด ที่ไม่เน้นผลิตปริมาณมากและไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง “แค่มีศักยภาพผลิตได้ ปลูกเอง ทำเอง ถึงจะได้เงินน้อย แต่ภูมิใจ” คือสิ่งที่เขาตั้งใจไว้

เกษตรผสมผสานที่มีทั้งนาข้าว ปลูกผัก ไม้ผล เลี้ยงเป็ดและไก่ อาศัยหาความรู้จากหลายแห่งทั้งหน่วยงานเกษตรของภาครัฐและมหาวิทยาลัย รายได้หลักในช่วงแรกของ สุรศักดิ์ มาจากการเลี้ยงเป็ดเทศบาบารี่ (เป็ดเนื้อ) ก่อนจะเปลี่ยนเป็นรายได้จากสวนผสมผสาน

“ไม้ผลกว่าจะให้ผลผลิตก็ 3-4 ปี ผมก็ศึกษาแมลงผสมเกสรที่ช่วยเพิ่มผลผลิตทั้งผึ้งและชันโรง ถ้าผึ้งเลี้ยงก็มีปัญหาระยะการหากินที่ไกล ต้องย้ายรังไปตามแหล่งอาหาร น้ำหนักต่อรังมากและต้องเลี้ยงปริมาณเยอะ ส่วนชันโรงหากินระยะ 300-500 เมตร การจัดการไม่ยาก ดูแลง่ายกว่าและน้ำผึ้งราคาสูง”