การสัมมนาเรื่อง
นวัตกรรมบรรจุภัณฑ์สำหรับอุตสาหกรรมผลิตผลสด
Innovative Packaging for Fresh Produce Industry
วันพฤหัสบดีที่ 31 มีนาคม 2559 เวลา 13.00-16.00 น.
ห้องประชุม CC-308 อาคารศูนย์ประชุมอุทยานวิทยาศาสตร์ประเทศไทย
อุตสาหกรรมผลิตผลสดเป็นอุตสาหกรรมหลักของประเทศไทย เป็นรากฐานและความยั่งยืนของประเทศ ความท้าทายในการลดการสูญเสียและการเพิ่มมูลค่าของผลิตผลสดเพื่อความอยู่รอดและการแข่งขันอย่างยั่งยืนต้องอาศัยการบูรณาการของเทคโนโลยีและนวัตกรรมที่พึ่งตนเองได้ตลอดโซ่อุปทาน โดยมุ่งเน้นการพัฒนาใน 3 แนวทางหลักคือ
1) วัสดุบรรจุภัณฑ์
2) การตลาดและผู้บริโภค และ
3) ระบบการขนส่งและลอจิสติกส์
กลุ่มวิจัยอินโน-เฟรชแพค ได้เล็งเห็นปัญหานี้ จึงมุ่งเน้นดำเนินการพัฒนาเทคโนโลยีควบคู่ไปกับการพัฒนาธุรกิจร่วมกับผู้ประกอบการ เพื่อให้ได้บรรจุภัณฑ์ที่สามารถตอบสนองต่อความต้องการของลูกค้าหรือผู้ใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยอาศัยจุดเด่นของเทคโนโลยีที่พัฒนาและการประยุกต์ใช้งานให้สามารถออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่มีสมบัติหลากหลายตามความเหมาะสมกับผักผลไม้ที่บรรจุ ก่อให้เกิดโอกาสทางธุรกิจของตลาดบรรจุภัณฑ์เพื่อรักษาคุณภาพผลิตผลสด
Presentation รศ.ดร.วาณี ชนเห็นชอบ
กำหนดการ
13.00 – 13.30 น. กิจกรรมพิเศษเพื่อตัวอย่างผลิตภัณฑ์ ActivePAK
(กติกา ถ่ายภาพกับ back drop ด้านหน้างานสัมมนา แล้วโพสต์ใน FB หรือ IG #ActivePAK)
13.30 – 13.45 น. ชมวิดีทัศน์ผลงานวิจัยนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์สำหรับอุตสาหกรรมผลิตผลสด
13.45 – 14.15 น. Supply chain ผลิตผลสดไทย ปัญหาการสูญเสียที่มีทางออก
โดย รศ.ดร.วาณี ชนเห็นชอบ
ภาควิชาเทคโนโลยีการบรรจุและวัสดุ
รองคณบดีฝ่ายสื่อสารภาพลักษณ์ คณะอุตสาหกรรมการเกษตร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
14.15 – 14.45 น. นวัตกรรมบรรจุภัณฑ์สำหรับอุตสาหกรรมผลิตผลสด
โดย ดร.วิชชุดา เดาด์
นักวิจัย
ศูนย์เทคโนโลยีโลหะและวัสดุแห่งชาติ สวทช.
15.00 – 16.00 น. เสวนาการร่วมพัฒนานวัตกรรมเพื่อนำไปสู่การใช้งานจริงของภาคธุรกิจ (co-creation to commercialization)
โดย ดร.วรรณี ฉินศิริกุล
นักวิจัยอาวุโส
ศูนย์เทคโนโลยีโลหะและวัสดุแห่งชาติ สวทช.
คุณสมนึก ยอดดำเนิน
ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการใหญ่
สายผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้
บริษัท เซ็นทรัล ฟู้ด รีเทล จำกัด
ดำเนินรายการโดย
คุณชลาลัย ซัตตั้น
สำนักงานจัดการสิทธิเทคโนโลยี สวทช.