หัวข้อ

INC2-D Business Center ห้องโถง D อาคาร INC2, อุทยานวิทยาศาสตร์ประเทศไทย

เทคโนโลยีการผลิตอาหารหมักดอง เป็นหนึ่งในหลายวิธีที่ใช้ในการถนอมและเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ดังนั้นการนำเอา ผักมาผ่านเทคโนโลยีการผลิตอาหารหมักดองเพื่อแปรรูป จึงเป็นอีกวิธีที่จะช่วยสร้างมูลค่าให้แก่ผักได้เป็นอย่างดี ดังนั้นเพื่อให้เกิดการประชาสัมพันธ์และเผยแพร่การผลิตผักด้วยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และเกิดการเพิ่มมูลค่าของสินค้าเกษตรด้วยการแปรรูป สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) สถาบันการจัดการเทคโนโลยีและนวัตกรรมเกษตร (สท.) จึงได้จัดการอบรมเชิงปฏิบัติการ “แตงเจอร์กิ้นดอง” การอบรมฯ ครั้งนี้คาดว่าจะมีผู้เข้าร่วมประมาณ 50 คน ซึ่งเป็นกลุ่มของผู้สนใจด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อชุมชน เกษตรกร และประชาชนทั่วไป

กำหนดการ
09.00 – 10.00 น.	หัวข้อบรรยาย เรื่อง แตงเจอร์กิ้น โดย ผศ. ดร. จานุลักษณ์ ขนบดี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา จังหวัดลำปาง Presentation file (PDF)
10.00 – 12.00 น.	ปฏิบัติการ การผลิตแตงเจอร์กิ้นดองด้วยเทคโนโลยีการหมักแบบธรรมชาติ โดย คุณสุไพร ดิงเกลไดน์ และคณะ ร้าน G&M German Sausage จังหวัดเชียงใหม่ Presentation file (PDF)
	ประเด็นโดยย่อ
หมายเหตุ      *** กำหนดการเปลี่ยนแปลงได้ตามความเหมาะสม *** ผู้เข้าร่วมอบรมฯ ที่ลงทะเบียนล่วงหน้าจะได้รับ “แตงกวาญี่ปุ่นดอง” ที่ผลิตด้วยตนเองเมื่อเสร็จสิ้นการอบรมฯ

< ย้อนกลับ