เห็ดยักษ์ เกิดขึ้นได้อย่างไร?

ข่าวการพบเห็ดยักษ์ตามจังหวัดต่างๆ ของประเทศไทย มีมาเป็นระยะๆ ดร.ธีรดา หวังสมบูรณ์ดี จากภาควิชาพฤกษศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับเรื่องเห็ดยักษ์นี้ว่า

ในธรรมชาติมีโอกาสเกิดขึ้นได้ แต่ไม่บ่อย ในบ้านเราไม่เคยมีการศึกษาเรื่องเห็ดยักษ์เป็นการเฉพาะ เพราะปกติก็เกิดไม่มาก จะว่าแปลกก็แปลก ทำให้เป็นข่าว แต่เห็ดยักษ์ที่ว่านี้ อาจขึ้นและเติบโตเฉพาะที่ก็ได้ตามสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวย เช่น มีแหล่งอาหารดี เราอาจพิสูจน์ได้โดยการนำสปอร์ซึ่งเป็นส่วนที่จะเจริญเป็นเส้นใยราและพัฒนาเป็นเห็ดนั้น ไปเพาะที่อื่น แล้วดูว่าจะยังขึ้นเป็นเห็ดยักษ์อีกหรือไม่ ถ้าไม่เจริญเป็นเห็ดยักษ์ ก็แสดงว่าปัจจัยแวดล้อมน่าจะมีผลต่อการเจริญ แต่ถ้าเป็นเพราะสายพันธุ์ที่เป็นเห็ดยักษ์เอง หากไปเพาะที่อื่นก็มีโอกาสที่จะเจริญเป็นเห็ดยักษ์ได้

สภาพแวดล้อม เช่น แหล่งอาหาร บริเวณนั้นอาจมีอาหารที่สมบูรณ์ เช่น ในดินหรือขอนไม้ซึ่งเป็นที่ที่เห็ดขึ้น หรือมีอุณหูมิ แสงแดด และความชื้น ที่ช่วยเอื้ออำนวยให้เห็ดเจริญได้ดี หากจะพิสูจน์ในเรื่องนี้ ก็อาจทำได้โดยการนำสปอร์ไปเพาะในที่อื่น แล้วดูว่าจะยังขึ้นเป็นเห็ดยักษ์อีกหรือไม่
พันธุกรรม ถ้าเป็นสายพันธุ์ของเห็ดเอง เมื่อมีการสืบพันธุ์และเจริญใหม่ก็จะเป็นเห็ดยักษ์ตามนั้นได้ แต่ถ้าเป็นการกลายพันธุ์ บางชนิดกลายพันธุ์แล้วอยู่ได้ตลอดไป แต่บางชนิดกลายพันธุ์แล้วถ้าไม่เหมาะสมต่อการดำรงชีวิต ก็จะเกิดการป้องกันตัวเองโดยทำให้เซลล์ที่ผิดปกตินั้นหายไป หรือเซลล์เกิดการซ่อมแซมตัวเองให้กลับมาเป็นปกติ หรืออาจเกิดจากยีนผิดปกติ คือมีการสร้างเซลล์ขยายเพิ่มมากผิดปกติ ทำให้เห็ดมีขนาดใหญ่ขึ้น