นิตยสารสาระวิทย์ โดย สวทช. ชวนคุยกับเชฟทักษ์ นุติ หุตะสิงห นิสิตปริญญาเอก ภาควิชาเทคโนโลยีทางอาหาร คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เจ้าของเพจ TUCK the CHEF – เชฟทักษ์ ซึ่งเป็นเพจที่อธิบายวิทยาศาสตร์ทางอาหารให้เข้าใจได้ง่าย ๆ ใช้ในชีวิตประจำวันได้จริง อ้างอิงจากผลงานวิจัย และเผยเคล็ดลับการสื่อสารวิทยาศาสตร์ให้น่าสนใจ จนสามารถคว้าแชมป์ FameLab Thailand 2022 จากการนำเสนอในหัวข้อ “A piece of cake – sugar reduction technique in food without compromising the taste quality by uneven distribution of sugar” พร้อมเป็นตัวแทนประเทศไทยเข้าร่วมการแข่งขัน FameLab International Competition (Online) ในงาน Cheltenham Science Festival 2022 ในวันที่ 25 พฤศจิกายน 2565
แขกรับเชิญ
นุติ หุตะสิงห (ทักษ์)
นิสิตปริญญาเอก ภาควิชาเทคโนโลยีทางอาหาร คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
เจ้าของเพจ TUCK the CHEF – เชฟทักษ์
แชมป์ FameLab Thailand 2022
ผู้ดำเนินรายการ
วีณา เนาวประทีป (นุ้ย)
นักวิจัยประจำ SageFox Consulting Group สหรัฐอเมริกา
About Author
