ชื่อโครงงาน : สเปรย์น้ำหยวกกล้วยช่วยยืดอายุผลผลิตทางการเกษตร คณะผู้จัดทำ : นางสาวนิรุชา ทองโสม นางสาวปรียากร วงษ์จิ นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 อาจารย์ที่ปรึกษา:นางอรทัย ลำสั่น นางสาวเบญญพร พัฒน์เจริญ สถานศึกษา : โรงเรียนวิทยาศาสตร์จุฬาภรณราชวิทยาลัย ลพบุรี บทคัดย่อ ในภาคการเกษตรและภาคอุตสาหกรรมมีการยืดอายุผลผลิตทางการเกษตรให้มีอายุอยู่ได้นานยิ่งขึ้นเพื่อเพิ่มมูลค่าในการส่งออก โดยส่วนใหญ่ภาคอุตสาหกรรมใช้สารเคมีในการยืดอายุและสารเคมีมีราคาสูงทำให้เกษตรกรที่มีรายได้น้อยไม่สามารถซื้อมาใช้ได้ คณะผู้จัดทำจึงได้คิดค้นวิธีการที่ทำให้ผลผลิตทางการเกษตรมีอายุที่ยาวนานขึ้นโดยใช้หยวกกล้วยในการทำสเปรย์หยวกกล้วยเพื่อยืดอายุผลผลิตทางการเกษตรเนื่องจากหยวกกล้วยสามารถหาได้ทั่วไปและหยวกกล้วยมีสารที่ชื่อว่าแทนนิลที่สามารถยืดอายุผลผลิตทางการเกษตรได้ โดยมีวัสดุและอุปกรณ์ดังนี้ 1.หยวกกล้วย 2.กระดาษกรอง 3.เครื่องปั่น 4.ผ้าขาวบาง 5.ขวดรูปชมพู่ 6.กระดาษยูนิเวอร์ซัลอินดิเคเตอร์ 7.บีกเกอร์ 8.กระดาษฟอยด์ ซึ่งวิธีการทดลองมีดังนี้ 1.นำหยวกกล้วยที่ตัดมาแล้วไปหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 2.นำหยวกกล้วยที่หั่นไว้ไปปั่นด้วยเครื่องปั่นให้ละเอียด 3.ใช้ผ้าขาวบางกรองน้ำหยวกกล้วยที่นำไปปั่น 4.ใช้กระดาษกรองกรองน้ำหยวกกล้วยใส่บีกเกอร์แล้วนำไปทดสอบกรดเบสโดยใช้กระดาษยูนิเวอร์ซัลอินดิเคเตอร์ 5.จากนั้นนำน้ำหยวกกล้วยไปทดสอบ ซึ่งวิธีทดสอบมีดังนี้ 1.แบ่งน้ำหยวกกล้วยออกเป็น 5ขวด 2.นำน้ำหยวกกล้วยไปพ่นมะเขือเทศ1รอบ 3.นำน้ำหยวกกล้วยพ่นมะเขือเทศ2รอบ 4.นำน้ำหยวกกล้วยพ่นมะเขือเทศ3รอบ 5.ทำเช่นนี้จนครบ5รอบ 6.บันทึกผลการทดลอง โดยผลการทดลองมีดังนี้ มะเขือเทศลูกที่พ่น1รอบอยู่ได้5วัน ลูกที่สองอยู่ได้7วัน ลูกที่3อยู่ได้10วัน ลูกที่3อยู่ได้12วัน ลูกที่4อยู่ได้15วัน ลูกที่5อยู่ได้18วัน สรุปผลการทดลองคือถ้ายิ่งพ่นน้ำหยวกกล้วยหลายรอบจะสามารถยืดอายุผลผลิตทางการกระเกษตรได้นานยิ่งขึ้นจากการสอบถามซึ่งส่วนใหญ่เกษตรกรจาก50คนนิยมผลผลิตที่พ่นไว้3รอบเนื่องจากระยะเวลาที่สามารถอยู่ได้นั้นอยู่ในระดับที่พึงพอใจและมีสารเคมีตกค้างน้อย ดังนั้นจึงสรุปได้ว่าสเปรย์หยวกกล้วยเพื่อยืดอายุผลผลิตทางการเกษตร สามารถยืดอายุผลผลิตได้จริง ช่วยลดงบประมาณในการซื้อสารเคมีที่แพง และสามารถสร้างอาชีพให้เกษตรกรได้