ด้วยความเป็นนวัตกรรมระดับประเทศด้านผลิตภัณฑ์เสริมอาหารประเภท วิตามินรวมจากผักเมืองหนาว

การนำผักสด 12 ชนิด มาผ่านกระบวนการอบแห้งร่วมกับการใช้คลื่นไมโครเวฟ ใช้เวลาอันรวดเร็วในการอบแห้ง ยังคงคุณค่าสารอาหารไว้ใกล้เคียงผักสด

ซึ่งการรับประทาน BioVeggie จำนวน 5 เม็ด 5สี จะเท่ากับการบริโภคผักสดประมาณ 150 กรัม อย่างไรก็ตามองค์การอนามัยโลกระบุว่า ปริมาณผักที่ควรบริโภคต่อวัน เท่ากับ 400 กรัมต่อวัน ในขณะที่คนไทยเกินครึ่งหรือประมาณร้อยละ 62.3 กินผักผลไม้ไม่เพียงพอต่อวัน ร้อยละ 89 บริโภคผักผลไม้ไม่ครบทั้ง 5 สี และร้อยละ 98 ไม่รู้จักสาร อาหารไฟโตนิวเทรียนท์

จึงนับได้ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นทางเลือกของผู้บริโภค นอกจากนี้ยังเป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผักเมืองหนาวที่ผลิตจากโครงการหลวง

รายการอ้างอิง :
ผักเม็ด BioVeggie. กรุงเทพธุรกิจออนไลน์ (ไอที-นวัตกรรม : เทคโนโลยี). วันที่ 29 มิถุนายน 2556.– ( 62 Views)