เว็บไซต์วิชาการ.คอม นำเสนอบทความเรื่อง หยุดกินไม่ได้ เพราะยีน

ไม่ว่าเราจะอ้วน จะผอม จะอยากกินของหวาน อดใจไม่ไหวที่จะกิน หิวตลอดเวลา ล้วนแล้วแต่เกี่ยวข้องกับยีนทั้งสิ้น บทความนี้ไม่ได้ต้องการกล่าวโทษว่า “ยีนทำให้เราอ้วน” แต่กำลังจะบอกว่า ยีนเป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่ทำให้เรา “อ้วน”

เป็นระยะเวลา 6 ปีแล้วหลังจากมีการค้นพบยีนที่มีชื่อว่า FTO ( fat mass and obesity associated gene) ยีน FTO อยู่บนโครโมโซมคู่ที่ 16 ของมนุษย์ นักวิทยาศาสตร์ค้นพบว่า ยีน FTO นี้จะส่งผลต่อน้ำหนักหรือค่าดัชนีมวลกาย (Body Mass Index: BMI) ก็ต่อเมื่อเกิดการแปรผันของยีน ซึ่งการแปรผันของยีนในแต่ละบุคคลก็แตกต่างกันไป

พฤติกรรมของผู้ที่มีการแปรผันของยีน FTO คือ จะกินอาหารในปริมาณมาก ชอบที่จะกินอาหารที่ให้พลังงานสูง (อุดมไปด้วยไขมันและน้ำตาล) เช่น บิสกิต เค้ก ชีส อาหารมันๆ เป็นต้น และถึงแม้ว่าจะรับประทานอาหารมื้อหลักแล้วก็ยังคงมีความสุขกับการกินอาหารว่างต่างๆ  ขนม และมักจะกินของว่างบ่อยๆ เสียด้วย รายละเอียดเพิ่มเติมเข้าถึงได้ที่ http://vcharkarn.com/varticle/56858– ( 76 Views)