จากช่วงอากาศหนาวเย็น และช่วงวันหยุดเทศกาลปีใหม่ที่ผ่านมา คุณผู้อ่านหลายต่อหลายคน คงได้มีโอกาสไปเยี่ยมเยือนสัมผัสอากาศหนาวบนดอยกันบ้างใช่ไหมคะ ไม่ว่าจะเป็นเชียงใหม่ เชียงราย หรือแม่ฮ่องสอน คงคุ้นหน้าคุ้นตากับผลไม้ของฝากหน้าตาดี อย่างสตรอเบอรี ทั้งสีสัน กลิ่นรสเฉพาะตัว คงอดไม่ได้ที่จะซื้อมารับประทาน หรือติดไม้ ติดมือมาเป็นของฝากญาติพี่น้อง เพื่อนฝูงกัน แต่หลายต่อหลายท่าน คงเคยได้ยินกิตติศัพท์ ของยาฆ่าแมลงที่จำเป็นต้องใช้ในการเพาะปลูกเจ้าสตรอเบอรี่นี้กันมาบ้าง เลยทำให้รู้สึกขยาด จนถึงหวาดระแวงว่า จะรับประทานดีหรือไม่ ทั้ง ๆ ที่ เจ้าสตรอเบอรี่ แสนจะมีประโยชน์มากมาย บทความสุขภาพประจำวันศุกร์นี้ ผู้เขียนจึงขอนำประโยชน์จาก สตรอเบอรี่มานำเสนอ รวมถึงวิธีการล้าง เพื่อกำจัดสารเคมีจากการเพาะปลูก และยาฆ่าแมลงตกค้าง เพื่อให้คุณผู้อ่านที่รักสุขภาพทุก ๆ ท่าน ได้ บริโภคสตรอเบอรี่กันอย่างปลอดภัยกัน สตรอเบอรี่ (Strawberry) เป็นผลไม้ที่จัดอยู่ในสกุลไม้ดอกในวงศ์กุหลาบ มีมากกว่า 20 สปีชีส์และมีลูกผสมอีกมากมาย ผลสดของสตรอเบอรี่มีรสชาติหลากหลายตั้งแต่เปรี้ยวไปจนถึงรสหวานจัด ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ที่ปลูก โดยสตรอเบอรี่ที่นิยมปลูกในบ้านเราก็คือ สตรอเบอรี่สวน สตรอเบอรี่อุดมไปด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น เคอซิติน (Quercetin) เคมเพอรอล (Kaempferol) แอนโทไซยานิน (Anthocyanin)
