วันขอบคุณพระเจ้า (Thanksgiving day) เป็นเทศกาลสำคัญหนึ่งของประเทศสหรัฐอเมริกา ประเทศแคนาดา และ ประเทศที่นับถือศาสนาคริสต์บางประเทศ ชาวอเมริกันจะเฉลิมฉลอง วันขอบคุณพระเจ้าในทุกวันพฤหัสบดีที่ 4 ของ เดือนพฤศจิกายน ซึ่งในปี พ.ศ. 2556 นี้จะตรงกับวันที่ 28 พฤศจิกายน วันสำคัญนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อแสดงความ ขอบคุณต่อพระเจ้าเมื่อสิ้นสุดฤดูเก็บเกี่ยว วันสำคัญนี้เริ่มต้น ขึ้นครั้งแรกในปี พ.ศ. 2406 และกำหนดขึ้นโดย Abraham Lincoln ประธานาธิบดีคนที่ 16 ของสหรัฐฯ องค์ประกอบสำคัญในวันขอบคุณพระเจ้าที่ขาดไม่ได้ คือ ไก่งวง แม้ว่าไม่มีใครทราบอย่างแน่ชัดว่าทำไมไก่งวงถึงเป็นอาหารจานหลักในวันสำคัญนี้ บางทฤษฎีให้เหตุผลว่าไก่งวงเป็นสัตว์ที่นักเดินทางจากประเทศอังกฤษและชาวอินเดียนรับประทานในการเฉลิมฉลองการตั้งรกรากในอดีต บางทฤษฎีก็เชื่อว่าพระราชินีอลิซาเบธที่ 1 เสวยห่านอบในงานเฉลิมฉลองต่าง ๆ เมื่อนักเดินทางจากประเทศอังกฤษมาตั้งรกรากในประเทศสหรัฐอเมริกาจึงนำเอาธรรมเนียมนี้ติดมาด้วย แต่เนื่องจากห่านเป็นสัตว์ที่หายาก พวกเขาจึงใช้ไก่งวงแทนห่าน และบางทฤษฎีก็เชื่อว่าเป็นเพราะความพยายามของ Benjamin Franklin ในการผลักดันให้ไก่งวงเป็นสัตว์ประจำชาติของสหรัฐฯ แต่ในที่สุด คนส่วนมากก็ไม่เห็นด้วย และยกให้นกอินทรีกลายเป็นสัตว์ประจำชาติของสหรัฐฯ อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม http://www.nstda.or.th/nstda-knowledge/15391-science-and-technology-news ที่มา : สำนักงานที่ปรึกษาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีประจำสถานเอกอัคราชทูต ณ
