พระราชพิธีพืชมงคลจรดพระนังคัลแรกนาขวัญเป็นพระราชพิธี 2 พิธีรวมกัน คือ พระราชพิธีพืชมงคลอันเป็นพิธีสงฆ์อย่างหนึ่งซึ่งจะประกอบพระราชพิธีวันแรกในพระอุโบสถวัดพระศรีรัตนศาสดาราม กับพระราชพิธีจรดพระนังคัลแรกนาขวัญอันเป็นพิธีพราหมณ์ อย่างหนึ่ง ซึ่งจะประกอบพระราชพิธีในวันรุ่งขึ้น ณ มณฑลพิธีสนามหลวง พระราชพิธีจรดพระนังคัลแรกนาขวัญ หรือเรียกสั้นๆ ว่า พิธีแรกนา เป็นพระราชพิธีที่มีมาแต่โบราณตั้งแต่ครั้งกรุงสุโขทัยเป็นราชธานี ซึ่งในสมัยกรุงสุโขทัยนั้น พระมหากษัตริย์ไม่ได้ลงมือไถเอง เป็นแต่เพียงเสด็จไปเป็นองค์ประธานในพระราชพิธีเท่านั้น – ( 66 Views)

พระโคในพระราชพิธีแรกนาขวัญถือเป็นสิ่งที่สำคัญมาก เนื่องจากเป็นสิ่งที่จะบ่งชี้ในการพยากรณ์สถานการณ์ความอุดมสมบูรณ์ของน้ำท่า และพืชพันธุ์ธัญญาหารของประเทศ ตั้งแต่เริ่มต้นฤดูกาลเพาะปลูก นายชวลิต ชูขจร ปลัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ผู้ทำหน้าที่พระยาแรกนา กล่าวถึงความสำคัญของพระโคว่า พระโค ในทางศาสนาพราหมณ์ หมายถึง เทวดาผู้ทำหน้าที่เป็นพาหนะของพระอิศวร เปรียบได้กับการใช้แรงงานและความเข้มแข็ง และหมายถึงสัตว์เลี้ยงที่พระกฤษณะและพระพลเทพดูแล ซึ่งเปรียบได้กับความอุดมสมบูรณ์ ดังนั้น ในการประกอบพระราชพิธีจรดพระนังคัลแรกนาขวัญ จึงได้กำหนดให้มีพระโค เพศผู้เข้าร่วมพิธีเสมอมา เพื่อเป็นตัวแทนของความเข้มแข็งและความอุดมสมบูรณ์ – ( 31 Views)

คันไถที่ใช้ในพระราชพิธีพืชมงคลจรดพระนังคัลแรกนาขวัญ น้อมเกล้าน้อมกระหม่อมสร้างถวายพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว เพื่อใช้ในพระราชพิธีดังกล่าวตลอดมานั้นสร้างเมื่อปี พ.ศ.2539 โดยกลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมหนองโพ อำเภอโพธาราม จังหวัดราชบุรี เป็นคันไถที่ทำจากไม้สมอ ซึ่งชุดคันไถประกอบด้วย 1. คันไถ ขนาดความสูงวัดจากพื้นถึงเศียรนาค 2.26 เมตร และความยาวจากเศียรนาคถึงปลายไถ 6.59 เมตร ทาสีแดงชาดตลอดคันไถ ที่หัวคันไถทำเป็นเศียรพญานาคลงลักปิดทอง ลวดลายประดับคันไถเป็นลายกระจังตาอ้อยลงลักปิดทองตลอดคัน ปลายไถหุ้มผ้าขาวขลิบทองสำหรับมือจับ 2. แอกเทียมพระโค ยาว 1.45 เมตร ตรงกลางแอกประดับด้วยรูปครุฑยุดนาคหล่อด้วยทองเหลืองลงลักปิดทองอยู่บนฐานบัว ปลายแอกทั้งสองด้านแกะสลักเป็นรูปเศียรพญานาคลงลักปิดทอง ลวดลายประดับเป็นลายกระจังตาอ้อยลงลักปิดทองตลอดคัน ที่ปลายแอกแต่ละด้านมีลูกแอกทั้งสองด้านสำหรับเทียมพระโคพร้อมเชือก กระทาม 3. ฐานรอง เป็นที่สำหรับตั้งรองรับคันไถพร้อมแอก ทำด้วยไม้เนื้อแข็งทาด้วยสีแดงชาด มีลวดลายประดับเป็นลายกระจังตาอ้อยลงลักปิดทอง ทั้งด้านหัวไถและปลายไถ 4. ธงสามชาย เป็นธงประดับคันไถติดตั้งอยู่บนเศียรนาค ทำด้วยกระดาษและผ้าสักหลาด เขียนลวดลาย ลงรักปิดทองประดับด้วยกระจกแวว มีพู่สีขาวประดับด้านบนเป็นเครื่องสูงชนิดหนึ่งเพื่อประดับพระเกียรติ ธงสามชายมีลักษณะเป็นรูปสามเหลี่ยม ฐานยาว 41 เซนติเมตร สูง 50 เซนติเมตร และเสาธงยาว 72 เซนติเมตร. รายการอ้างอิง

Read More…

ไข่เจียเหลืองฟู หอมกรุ่นจากกระทะ จัดวางบนข้าวสวยร้อน ๆ ที่คุณแม่มักทำให้รับประทานบ่อย ๆ เอามาเหยาะซอสพริกลงไปหน่อย อื้มมม…อร่อยจนหยุดตักเข้าปากไม่ได้เลย ซอสพริกสีส้ม เนื้อเนียนละเอียด รสเผ็ดเปรี้ยวถูกปากคนไทย ผลิตขึ้นจากพริก, กระเทียม, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, เกลือ และอาจมีการเติมเครื่องเทศบางชนิดเพื่อเพิ่มกลิ่นและรสด้วย ส่วนซอสพริกผสมจะมีการเจือผักผลไม้บางอย่าง อาทิ มะละกอ มะเขือเทศ ฯลฯ ลงไปด้วย สำหรับค่าความเป็นกรดด่าง หรือค่าพีเอชในซอสพริกจะอยู่ในช่วง 3.0 – 3.7 โดยหลังจากผู้ผลิตต้มคลุกเคล้าเครื่องปรุงต่าง ๆ จนเสร็จเรียบร้อย ซอสพริกจะผ่านการพาสเจอไรซ์ด้วยความร้อน ก่อนใส่ลงในบรรจุภัณฑ์ปลอดเชื้อ แล้วนำไปวางขายอยู่ทั่วไปตามร้านค้า และห้างสรรพสินค้า แหล่งที่มา: น้องโนเนะ. (2556). เคมีรอบบ้าน: ซอสพริก. Update, 28(304); 105.– ( 40 Views)

ประเทศไทยมีแนวคิดที่จะขุดลอกสันดอนปากน้ำเจ้าพระยา เพื่อส่งเสริมด้านพาณิชย์นาวี มาตั้งแต่สมัยเปลี่ยนแปลงการปกครองเป็นระบอบประชาธิปไตย ต่อมามีการจัดตั้งคณะกรรมการจัดสร้างท่าเรือขึ้น โดยได้รับความช่วยเหลือจากสำนักงานใหญ่สันนิบาตชาติ เพื่อดำเนินการขุดลอก และสร้างท่าเรือ เมื่อ พ.ศ. 2478 จากนั้นใน พ.ศ. 2481 รัฐบาลจึงจัดตั้งสำนักงานท่าเรือกรุงเทพ และก่อสร้างท่าเรือขึ้นในแขวงคลองเตย ตามแบบก่อสร้างของ ศ.อากัตซ์ ชาวเยอรมัน จนพร้อมเปิดดำเนินกิจการท่าเรือใน พ.ศ. 2490 ภายหลังมีการตราพระราชบัญญัติการท่าเรือแห่งประเทศไทยในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2494 ให้จัดตั้งการท่าเรือแห่งประเทศไทย เป็นรัฐวิสาหกิจ ภายใต้กระทรวงคมนาคม ปัจจุบันมีท่าเรือในสังกัดถึงห้าแห่ง แหล่งที่มา: น้องโนเนะ. (2556). แรกมีที่เมืองไทย: การท่าเรือแห่งประเทศไทย. Update, 28(304); 105.  – ( 37 Views)