จากผักริมรั้วที่ เด็ดไปขายเป็นกำ ๆ ผักเชียงดาถูกแปรรูปกลายเป็นชาและอาหารเสริมที่มีคุณค่าสร้างรายได้หลักแสน ต่อเดือน พร้อมต่อยอดสู่แบรนด์สากล นางมุทิตา สุวรรณคำซาว ประธานวิสาหกิจชุมชนกลุ่มสันมหาพนสมุนไพรอินทรีย์ อ.แม่แตง จ.เชียงใหม่ เผยถึงที่มาของธุรกิจผักเชียงดาว่า ตั้งแต่ไม่สบายตอนเด็ก และหายได้ด้วยผักเชียงดา จึงสนใจและคิดจะต่อยอดผักริมรั้วนี้ ในรูปของวิสาหกิจชุมชน ตากแห้งใบผักเชียงดามาทำเป็นชาผักเชียงดาเพราะเชื่อมั่นในประสิทธิภาพ แต่ก็ขายได้น้อย เพราะเป็นกิจการเล็ก ๆ ไม่มีมาตรฐานอะไรรับรอง นอกจากนี้ยังไม่มีตลาดอีกด้วย     – ( 1539 Views)

ฟักทองญี่ปุ่น มีถิ่นกำเนิดแถบอเมริกากลาง ภาคเหนือของเม็กซิโก และภาคตะวันตกของอเมริกาเหนือ อยู่ในพืช ตระกูลแตง ปลูกกันแพร่หลาย ในเขตร้อน และเขตแห้งแล้ง เป็นพืชล้มลุก ลำต้นเป็นเถาเลื้อย ตามพื้นดิน ยาว 20-30 ฟุต ผลมีสีเขียว รูปทรงกลมค่อนข้างแบน เนื้อแน่นแข็ง ฟักทองอ่อนเนื้อสีเหลือง เมื่อแก่จะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเข้ม รสเข้ม เมล็ดแบนรี สีขาวนวล อายุเก็บเกี่ยว หลังจากย้ายปลูกประมาณ 110 วันที่เหมาะสมต่อการปลูกฟักทองญี่ปุ่น ควรเป็นดินร่วนซุย มีความสมบูรณ์ หน้าดินลึก และระบายน้ำได้ดี ผล ยอดอ่อน ดอก และเนื้อที่อยู่ในเมล็ด สามารถรับประทานได้ เนื้อที่ดี ต้องแน่นและเหนียว สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายชนิด เช่น แกงเลียง ผัด แกงเผ็ด ต้มจิ้มน้ำพริก หรือต้มน้ำตาลคลุกงา ผสมเกลือป่นเล็กน้อย รับประทานคล้ายขนมหวาน ทำฟักทองแกงบวด สังขยาฟักทอง ฟักทองเชื่อม ดอกฟักทอง และยอดฟักทองนำมาแกงส้ม หรือลวกจิ้มน้ำพริก เมล็ดนำมาอบแห้ง กินเนื้อใน

Read More…

วันนี้ (3 ม.ค.) นางปริษา ปานะนนท์ ผู้จัดการฝ่ายสื่อสารการตลาด บริษัท ไปรษณีย์ไทย จำกัด (ปณท.) เปิดเผยว่า เนื่องในวันเด็กแห่งชาติ ไปรษณีย์ไทยได้จัดทำแสตมป์ที่ระลึกเทศกาลวันเด็กแห่งชาติโดยใช้แนวคิดเกี่ยว กับการเปิดเสรีประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน หรือ เออีซี ที่จะเกิดขึ้นในปี 58 ซึ่งสอดคล้องกับคำขวัญวันเด็กปี56ของนายกรัฐมนตรี น.ส.ยิ่งลักษณ์ ชินวัตร ที่ว่า “รักษาวินัย ใฝ่เรียนรู้ เพิ่มพูนปัญญา นำพาไทยสู่อาเซียน”  นอกจากนี้ แสตมป์ชุดดังกล่าวยังสร้างสถิติใหม่เป็นสแตมป์ที่ยาวที่สุดเท่าที่เคยจัด สร้างมาในรอบ 130 ปี ด้วยความยาวถึง 124 มม. ลบสถิติเดิมคือแสตมป์เรือพระที่นั่งสุพรรณหงส์เมื่อปี 40 ที่มีความยาว 116 มม. อย่างไรก็ตาม แสตมป์ที่ยาวที่สุดในโลกเท่าที่ตรวจสอบได้ขณะนี้ ได้แก่แสตมป์ร่วมสองประเทศ ชุด 45 ปีความสัมพันธ์ทางการทูตระหว่างสิงคโปร์-อียิปต์ในปี 54 ซึ่งมีความยาวถึง 162 มม. – ( 792 Views)