แม้อาหารจะหมดอายุหรือขึ้นรา คุณมักจะกินโดยไม่สนใจคำทักท้วง เพราะคิดว่าไม่เป็นไร นิสัยช่างเสียดายแบบนี้ ระวังโรคมะเร็งถามหา จากกรณีที่มีข่าวปรากฏในหน้าหนังสือพิมพ์เมื่อไม่นานมานี้ว่า มีแม่ค้าหัวใสนำขนมปังหมดอายุมาตากแดด ตัดส่วนที่มีเชื้อราออกแล้วนำมาวางขาย ที่จังหวัดสุรินทร์และบุรีรัมย์ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาจึงประกาศเตือนสำนักงานสาธารณสุข จังหวัดทั่วประเทศให้ช่วยกันสอดส่องดูแลและเผยแพร่ข้อมูลเกี่ยวกับอันตรายของอาหารหมดอายุให้ประชาชนทราบ อาหารทุกชนิดมีระยะเวลาการเก็บรักษาที่จำกัด เมื่อพ้นวันหมดอายุ อาหารจะเริ่มเสื่อมสภาพและสูญเสียคุณค่าทางอาหาร กินอาหารหมดอายุทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้ โดยเฉพาะอาหารที่มีเชื้อรา ซึ่งบางครั้งอาจปรากฏบนอาหารเป็นจุดเล็ก ๆ จนไม่ทันสังเกตเห็น เมื่อกินบ่อย ๆ สารพิษจากเชื้อราอาจสะสมในร่างกายจนทำให้เกิดโรคมะเร็งหลายชนิด เช่น โรคมะเร็งตับ – ( 484 Views)
พลิกดินเค็มสู่นาข้าวอินทรีย์เส้นทางสู้ชีวิต ‘ระเบียบ สละ’
ใครจะไปนึกว่าผู้หญิงร่างเล็กวัยใกล้ 60 ที่อดทนดิ้นรนสู้ชีวิตในพื้นที่ดินเค็มปลูกอะไรไม่ขึ้นมาค่อนชีวิต จนสามารถเอาชนะความยากจน ด้วยการนำหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงตามแนวพระราชดำริมาปรับประยุกต์ใช้เพื่อ เป็นแบบอย่างให้ชาวบ้านในพื้นที่ใกล้เคียงในฐานะ “ปราชญ์ชาวบ้าน” ด้านดินเค็มแห่งบ้านหนองนาบัว ต.หัวหนอง อ.บ้านไผ่ จ.ขอนแก่น ซึ่งได้ชื่อว่าเป็นแอ่งพื้นที่ดินเค็มมากที่สุดแห่งหนึ่งในภาคอีสาน กว่า 20 ปีที่ “ระเบียบ สละ” เกษตรกรบ้านหนองนาบัวที่ต้องต่อสู้ดิ้นรนพลกผืนดินเค็มบนเนื้อที่ 15 ไร่เศษ มาเป็นผืนนาข้าวหอมมะลิ ที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยสารอินทรีย์ โดยผ่านการสนับสนุนของ เอสซีจี และศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพ(ไบโอเทค) ที่มีผู้เชี่ยวชาญด้านดินเค็มอย่าง ดร.เฉลิมพล เกตุมณี คอยให้คำปรึกษาแนะนำ– ( 71 Views)
สมดุลสิ่งแวดล้อมตามธรรมชาติ ดิน น้ำ ลม ไฟ
ปาฐกถาพิเศษแนวพระราชดำริ ” สมดุลสิ่งแวดล้อมตามธรรมชาติ ดิน น้ำ ลม ไฟ ” เป็นหนึ่งในหัวข้อการปาฐกถาพิเศษในงานสัมมนาวิชาการ ” Learn to Live in the World of Change” มหกรรมทีวีรักษ์โลก 360 องศา จัดขึ้นระหว่าง วันที่ 21-22 เมษายน 2556 ที่ อิมแพค เมืองทองธานี กรุงเทพฯ ปาฐกถานี้บรรยายโดยท่านสุวัฒน์ เทพอารักษ์ เลขาธิการสำนักงานคณะกรรมการพิเศษเพื่อประสานงานโครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริ (กปร.) ท่านเล่าให้ฟังว่าเมื่อครั้งพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวฯ ขึ้นครองราชย์ เมื่อวันที่ 19 สิงหาคม 2489 หลังจากนั้นทรงเสด็จเยี่ยมประชาชนทุกจังหวัดและทรงพบปัญหาทุกปัญหา จึงทรงหาวิธีและแนวทางในการแก้ปัญหาต่างๆ จนเกิดเป็นโครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริแล้วกว่า 4,350 โครงการ ประกอบด้วย :- – ( 240 Views)
ตำนานช้างเผือก
สำนักข่าวไทยนำเสนอข่าวสังคม 23 เม.ย.2556 – ลักษณะเด่นของช้างที่มีลักษณะพิเศษอันเป็นมงคล หรือที่ชาวบ้านเรียกว่า ช้างเผือก มีความสำคัญและมีลักษณะอย่างไร ติดตามได้จากรายงานนี้ ช้างเป็นสัญญาลักษณ์คู่ประเทศไทยมาช้านาน ถือว่าเกิดมาจากสิ่งมงคล ตามคติความเชื่อของฮินดูและพราหมณ์ ช้างเผือกเป็นสัตว์คู่บารมีของพระมหากษัตริย์ในยามศึกสงครามและพิธีการสำคัญต่างๆ จากตำราคชลักษณ์ ช้างเผือกต้องมีลักษณะเด่น คืออวัยวะเนื้ออ่อนมีสีขาว 7 ประการ คือ ตา เพดาน เล็บ ผิวหนัง ขน ขนหางยาว อัณฑะ ชมภาพข่าวได้ที่เว็บไซต์สำนักข่าวไทย อสมท. - http://www.mcot.net/site/content?id=51767e05150ba0952d0001d2#.UXc_Ccphsa8– ( 34 Views)
“อิเล็กทรอนิกส์ แมนู แฟกเจอริ่ง ฟอรั่ม”
วันที่ 26 เม.ย. เวลา 13.00-16.00 น. บริษัท รี้ด เทรดเด็กซ์ จำกัด ร่วมกับสถาบันไฟฟ้าและอิเล็กทรอนิกส์, ศูนย์เทคโนโลยีอิเล็กทรอนิกส์และคอมพิวเตอร์แห่งชาติ, สมาคมนายจ้างอิเล็กทรอนิกส์และคอมพิวเตอร์ และสมาคมสมองกลฝังตัวไทย จัดเสวนา “อิเล็กทรอนิกส์ แมนู แฟกเจอริ่ง ฟอรั่ม” ที่ห้องกรุงศรีอยุธยา 1 โรงแรมกรุงศรี ริเวอร์ จ.พระนครศรีอยุธยา โทร.0-2686-7299 ไม่เสียค่าใช้จ่าย รายการอ้างอิง : “อิเล็กทรอนิกส์ แมนู แฟกเจอริ่ง ฟอรั่ม”. ข่าวสด (กรอบบ่าย-ชีพจรเอสเอ็มอี). ฉบับวันที่ 21 เมษายน พ.ศ. 2556. – ( 38 Views)
ตายเพราะผลไม้ดอง
หลังอาหารมื้อกลางวัน คุณมักจะซื้อผลไม้จากรถเข็นเจ้าประจำเป็นของหวานตบท้าย หากไม่สังเกตให้ดี ซื้อผิดร้าน ระวังแบคทีเรีย สารกันราและสีสังเคราะห์เพียบ สำนักงานคณะกรรมการคุ้มครองผู้บริโภค กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และมหาวิทยาลัยสยาม ร่วมกันเก็บตัวอย่างผลไม้จากรถเข็น จำนวน 38 แหล่ง ในเขตกรุงเทพฯและปริมณฑล ผลการทดสอบหาสารปนเปื้อนพบว่า ผลไม้จำนวน 153 ตัวอย่างปนเปื้อนแบคทีเรียโคลิฟอร์มเกินค่ากว่ามาตรฐานถึงร้อยละ 67 ทั้งยังพบการปนเปื้อนของสีสังเคราะห์และสารกันราในผลไม้อีกด้วย สารกันพบสูงสุดในผลไม้ดอง และหากสะสมในร่างกายอย่างต่อเนื่องจะทำลายเยื่อบุผิวในระบบทางเดินอาหาร ทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ บางรายที่มีอาการแพ้อาจเกิดผื่นคันขึ้นตามตัว อาเจียน หูอื้อ มีใช้ หรือความดันโลหิตลดต่ำจนเกิดอาการช็อกและเสียชีวิต ส่วนสีสังเคราะห์นิยมใส่ในผลไม้เพื่อเพิ่มสีสันให้น่ากิน เช่น ฝรั่งดองบ๊วยที่มีสีเขียวและสีแดงเข้ม หากสะสมในร่างกายปริมาณมาก อาจเคลือบเยื่อบุกระเพาะอาหารและลำไส้ ขัดขวางการดูดซึมอาหาร ส่งผลให้ร่างกายขาดสารอาหารได้ – ( 331 Views)
ไตวายเพราะถั่วงอกและขิง
เมื่อไปจ่ายตลาด คุณมักจะ…ซื้อถั่วงอกดิบและขิงซอยขาว ๆ ที่แลดูสะอาด (แม้จะตากลมหรือทิ้งข้ามวัน สีก็ยังคงขาว) หากกินอาหารที่ปนเปื้อนสารฟอกขาวติดต่อกันเป็นเวลานานจะทำให้ปาก หลอดอาหาร และกระเพาะอาหารอักเสบ ทั้งอาจทำให้เกิดอาการแน่นหน้าอก หายใจไม่ออก ปวดท้อง ปวดศีรษะ อาเจียน ท้องร่วง และหากแพ้สารนี้อย่างรุนแรงอาจถ่ายเป็นเลือด ซ็อก ไตวาย และเสียชีวิตในที่สุด วิธีเลือกซื้อถั่วงอกและขิงให้ถูก คือ 1. ซื้อถั่วงอกและขิงซอยที่ไม่ดูขาวจนผิดธรรมชาติ ขิงนั้น เมื่อปอกเปลือกแล้วจะมีสีคล้ำเนื่องจากสัมผัสกับอากาศ ส่วนถั่วงอก เมื่อเด็ดรากออก บริเวณที่ฉีกขาดจะมีสีคล้ำขึ้น 2. ลวกถั่วงอกและขิงซอยในน้ำเดือดก่อนกิน เพราะความร้อนจะทำลายสารฟอกขาว ช่วยให้ปลอดภัยกว่ากินแบบสด ๆ 3. ปลูกถั่วงอกกินเอง ส่วนขิงนั้น หากต้องซื้อ ควรซื้อแบบเป็นแง่ง แล้วปอกเปลือกและซอยเอง (อย่าลืมล้างให้สะอาดก่อน) แหล่งที่มา : ธิษณา จรรยาชัยเลิศ. “ชีวจิต : ไตวายเพราะถั่วงอกและขิง”. ชีวจิต. 14 (326) ; 67 ; พฤษภาคม 2555.–
ตายเพราะน้ำแข็ง
จากการตรวจสอบของกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข ตรวจสอบพบว่า น้ำแข็งหลอดมีเชื้อแบคทีเรียชนิด อี.โคไล และเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรคชนิดซาลโมเนลลาปริมาณสูงในระดับที่เป็นอันตรายต่อผู้บริโภค เมื่อเข้าสู่ร่างกายจะทำให้ท้องเสีย อุจจาระเหลว ส่วนเชื้อจุลินทรีย์ก่อกรดชนิดซาลโมเนลลาจะก่อให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษ ทำให้มีอาการไข้ ปวดศีรษะ ท้องเดิน อาเจียน และถ้าเด็กอ่อนหรือผู้สูงอายุได้รับเชื้อ อาจมีอันตรายถึงขั้นเสียชิวิต วิธีที่ควรปฏิบัติ คือ ควรเลือกร้านอาหารที่สะอาดและเก็บน้ำแข็งอย่างถูกสุขลักษณะ กล่าวคือ ไม่แช่น้ำแข็งปนกับอาหารชนิดอื่นและเมื่อสังเกตก้อนน้ำแข็งด้วยตาเปล่า ควรมีลักษณะใสสะอาดและปราศจากฝุ่นละอองปนเปื้อน แหล่งที่มา : ธิษณา จรรยาชัยเลิศ. “ชีวจิต : ตายเพราะน้ำแข็ง”. ชีวจิต. 14 (326) ; 67 ; พฤษภาคม 2555.– ( 74 Views)
มหกรรมทีวีรักษ์โลก 360 องศา 2013
จากปัญหาวิกฤตการณ์ด้านสิ่งแวดล้อมในปัจจุบันที่ ส่งผลกระทบต่อระบบนิเวศทางธรรมชาติและคุณภาพชีวิตของประชากรโลกเป็นอย่างมาก อาทิ ปัญหาภาวะโลกร้อน วิกฤตพลังงาน ภัยพิบัติทางธรรมชาติต่างๆ เป็นต้น จึงมีความจำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องเร่งสร้างความรู้ความเข้าใจให้เกิดขึ้นในทุกภาคส่วน ท่ามกลางความเปลี่ยนแปลงของโลกที่ทวีความรุนแรงขึ้นเรื่อยๆ ในปี 2556 หรือ 2013 “ทีวีรักษ์โลก” สถานีวิทยุโทรทัศน์ไทยทีวีสี ช่อง 3 สถานีข่าวเพื่อประชาชนที่ให้ความสำคัญต่อปัญหาสิ่งแวดล้อมและได้จัดกิจกรรม ต่างๆด้านสิ่งแวดล้อมมาอย่างต่อเนื่อง โดยครอบครัวข่าว 3 และรายการ ทีวี 360 องศา จึงได้จัดงานมหกรรม “ทีวีรักษ์โลก 360 องศา Save the world EXPO 2013” ภายใต้แนวคิด “Learn to live in the world of change” เพื่อให้ประชาชนคนไทยเรียนรู้ถึงวิกฤตการด้านสิ่งแวดล้อม เข้าใจว่าปัญหาเกิดจากเหตุปัจจัยใดบ้างและสามารถทำได้ คือนำความรู้ไปใช้ในการแก้ไขปัญหาสิ่งแวดล้อมอย่างบูรณาการและยั่งยืน เพื่อเป็นสัญลักษณ์การขับเคลื่อนสังคมและประเทศ ในการหาแนวทางการอยู่รอดของมนุษย์และสิ่งแวดล้อมได้อย่างยั่งยืน โดยการจัดงานมุ่งเน้นความสำคัญทั้งในระดับประเทศ ภูมิภาค และนานาชาติ โดยกลุ่มเป้าหมายของการจัดงานในครั้งนี้ได้แก่ หน่วยงานภาครัฐ หน่วยงานภาคเอกชน สื่อมวลชน
รกแพะ รกสุกรมีค่า พัฒนาทันตกรรม-เวชสำอาง
เครือเบทาโกรมีธุรกิจสุกรครบวงจรและมีรกสุกรที่ได้จากฟาร์มปริมาณมาก เช่นเดียวกับที่สุริยะฟาร์ม จังหวัดนครราชสีมา ซึ่งเลี้ยงแพะเพื่อผลิตน้ำนมและผลิตภัณฑ์จากนมแพะ มีรกแพะเป็นของเหลือทิ้งจำนวนมาก ในต่างประเทศสามารถเพิ่มมูลค่าเพิ่มให้กับรก เช่น ญี่ปุ่นมีการนำสารสกัดจากรกสุกรไปใช้ในเครื่องสำอาง ใช้เป็นสารเสริมอาหาร ใช้เป็น Anti-ageing agent เป็นต้น ซึ่งในส่วนของรกแพะต้องการข้อมูลทางวิชาการและต้นแบบกระบวนการสกัดสารฟื้นฟูผิวจากรกแพะเพื่อใช้ในเครื่องสำอาง นอกจากนี้ ยังอาจพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ทางการแพทย์สำหรับรักษาแผลไฟไหม้ ผลิตภัณฑ์สำหรับการสร้างเซลล์กระดูก เป็นต้น – ( 367 Views)
