ส้มตำมีส่วนประกอบหลัก ๆ ได้แก่ มะละกอ มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว พริกขี้หนูสด กระเทียม น้ำตาลปี๊บ มะนาว น้ำปลา ซึ่งล้วนมีสรรพคุณทางสมุนไพรไทยแทบทั้งสิ้น มะละกอ มีวิตามินซี แคลเซียม ฟอสฟอรัส และเหล็ก ช่วยป้องกันและรักษาโรคหวัด โรคเลือดออกตามไรฟันและใต้ผิวหนัง ช่วยไม่ให้แก่ก่อนวัย ทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง และเป็นยาระบายอ่อน ๆ มะเขือเทศสีดา มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความชรา  พริกขี้หนูสด แก้ลมจุกเสียด แก้ท้องขึ้นอืดเฟ้อ ขับผายลม ช่วยในการเจริญอาหาร ขับเหงื่อ กระเทียม ช่วยขับลม ขับเสมหะ ขับเหงื่อ ขับปัสสาวะ ลดระดับไขมัน คอเลสเตอรอล และน้ำตาลในเลือด น้ำตาลปี๊บ มีวิตามิน เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก มะนาว มีฤทธิ์แก้อักเสบ ช่วยย่อยอาหาร สกัดสารพิษ มีวิตามินซี และกรดซิตริก ช่วยให้หลอดเลือดแข็งทนทาน น้ำปลา เป็นแหล่งโปรตีนและกรดอะมิโน ถั่วฝักยาว ให้แร่ธาตุแคลเซียม ฟอสฟอรัส มีวิตามินซี มีกากใยอาหารที่สามารถละลายในน้ำได้ เป็นยาบำรุงไตและม้ามแก้ร้อนในช่วยลดคอเลสเตอรอล.

รายการอ้างอิง :

2556. ประโยชน์จากส้มตำ. กรุงเทพฯ : เดลินิวส์ (เกษตร-เรื่องน่ารู้). ออนไลน์. สืบค้นจากอินเทอร์เน็ต, http://www.dailynews.co.th/Content.do?contentId=195683, ค้นเมื่อวันที่ 19 พฤศจิกายน 2556.

 – ( 45 Views)

ท่านผู้อ่านที่รักคะ ช่วงหน้าฝนอย่างนี้สิ่งที่ควรระวังอย่างหนึ่งคือ สิ่งที่อยู่บน “พื้น” ที่ทำให้คนเดินถนนอย่างเราๆ เกิดอุบัติเหตุได้ เช่น พื้นที่เล่นระดับ ธรณีประตู รอยแตกบนฟุตบาทหรือหลุมจากถนนยุบ ที่ทำให้เราเดินๆ อยู่แล้ว “เจ็บ” ได้ อันตรายอยู่ไม่น้อยนะคะ

แม้ในบ้านของเราเองก็ไม่ได้ปลอดภัยเสมอไป หลายบ้านมีคนอยู่ต่างวัยกัน อย่างบ้านดิฉันก็มีทั้งวัยรุ่น และผู้ใหญ่ก็คือดิฉันกับสามี คุณตาคุณยายของเด็กๆ ก็อยู่ร่วมรั้วเดียวกัน เห็นท่านเดินแล้วก็อดเป็นห่วงไม่ได้ เลยพลอยให้นึกไปถึงผู้ใหญ่อีกหลายท่านทุกๆ บ้าน

การป้องกันสุขภาพให้ท่านทางหนึ่งที่ดีคือ ป้องกันอุบัติเหตุ เพราะวัยนี้ปัญหาเรื่อง “ล้ม” เป็นเรื่องใหญ่ ใครได้ดูรายการ “คนสู้โรค” ที่นายแพทย์กฤษดา ศิรามพุช สัมภาษณ์ผู้เชี่ยวชาญป้องกันการล้มไปก็จะรู้ Read more…– ( 37 Views)