magnify
magnify

Open Knowledge for all 

formats

คั่วกลิ้งเต้าหู้เห็ดรวม

เอาใจคนชอบรสจัดและไม่อยากกินเนื้อสัตว์ค่ะ นั่นก็คือเมนูคั่วกลิ้งนั่นเอง

ฉบับนี้เอาใจคนชอบรสจัดและไม่อยากกินเนื้อสัตว์ค่ะ นั่นก็คือเมนูคั่วกลิ้งนั่นเอง  คั่วกลิ้งเป็นอาหารชาวใต้ บ้างก็เล่าว่าได้รับอิทธิพลจากอาหารอินโดนีเซีย รสชาติถูกใจหลายคน ส่วนตัวหมอชอบความเด่นของเครื่องเทศ ทั้งตะไคร้ ขมิ้น กระชาย หอม กระเทียม ใบมะกรูด กินกับผักสด ผักต้มได้หลากหลาย เป็นอาหารลดน้ำหนักได้ กินแล้วสบายท้องเพราะช่วยขับลม โดยเฉพาะขมิ้น มีสรรพคุณบรรเทา อาการปวดท้อง ท้องอืด แน่นจุดเสียด ขับลม ยกเว้นว่าถ้าเผ็ดมากเกินไป ในผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ หรือกรดไหลย้อนควรระวัง การกินอาหารรสจัดแล้วไม่แสบท้องต้องกินคู่กับผักรส ขม เย็น จืด เช่นมะระขี้นกลวก ผักบุ้ง ถั่วพลูสด  ผักกาดขาว โดยกินผักรองท้องก่อนแล้วค่อยกินคั่วกลิ้งตามก็จะลดความเสี่ยงอาการปวดท้องได้
Read more…– ( 330 Views)

 
 Share on Facebook Share on Twitter Share on Reddit Share on LinkedIn
1 Comment  comments 
formats

10 อันดับที่สุดกับ Guinness Book of World Records 2012

“เหนือฟ้ายังมีฟ้า” ยังคงเป็นคำพูดที่ใช้ได้เรื่อยๆ ในแต่ละปี “Guinness Book of World Records” กินเนสบุ๊คส์ จะรวบรวมและที่บันทึกความเป็นที่สุดในโลกด้านต่างๆ และตีพิมพ์ออกเป็นรูปแบบหนังสือรายปี และในปี 2012 กินเสนบุ๊คส์ก็ได้บันทึก 10 รายการที่ทำลายสถิติ “ที่สุดในโลกของปี 2012″ ซึ่งในปีนี้มีทั้ง คน สัตว์ และสิ่งของที่เป็นที่สุดใน Guinness Book of World Records 2012 ได้แก่

Read more…– ( 2615 Views)

 
 Share on Facebook Share on Twitter Share on Reddit Share on LinkedIn
1 Comment  comments 
formats

สนุกคิดกับเกมส์วิทยาศาสตร์ในโลกเสมือน กับ game for science

เกมส์กับการเรียนรู้เป็นของคู่กัน มีงานวิจัยหลายงานสนับสนุนว่าเกมส์ช่วยสร้างเสริมการเรียนรู้ ทั้งยังสามารถลดปัญหาโรคความจำเสื่อมหรืออัลไซเมอร์ในผู้สูงอายุได้อีกด้วย

ในวันนี้ผมขอแนะนำอีกหนึ่งเกมส์ที่เหมาะสำหรับเด็กๆ ที่ชอบการผจญภัยไปกับโลกแห่งวิทยาศาสตร์ โดยเด็กๆ สามารถเลือกตัวละคร จำลองตัวเองในโลกเสมือน เลือกเพศ สีผิว ตา ทรงผม เสื้อผ้า กางเกงและรองเท้าตามใจชอบ ลงทะเบียนเล่นเกมส์ได้ฟรี ว่าแล้วมาร่วมตลุยกันครับ…..http://www.gameforscience.com

 

 – ( 229 Views)

 
 Share on Facebook Share on Twitter Share on Reddit Share on LinkedIn
No Comments  comments 
formats

Nick Veasey : X-Ray Photographer

อีกหนึ่งมิติของการถ่ายภาพที่ผู้คนอาจไม่เคยเห็น ผลงานเหล่านี้เป็นผลงานของช่างภาพชาวอังกฤษ Nick Veasey ซึ่งเป็น X-Ray Photographer ที่สร้างสรรค์ผลงานน่าสนใจมากมาย ความสุขในการสรรค์สร้างผลงานแลกมากับความเสี่ยงกับรังสี ทุ่มเทจริงๆ ลองมาชมผลงานของเขากันครับ

Read more…– ( 137 Views)

 
 Share on Facebook Share on Twitter Share on Reddit Share on LinkedIn
No Comments  comments 
formats

10 สิ่งประดิษฐ์สุดแปลกแต่เจ๋ง

สิ่งประดิษฐ์ที่ทุกท่านจะได้ต่อไปนี้อาจจะดูแล้วแปลกตาไปบ้างแต่สิ่งประดิษฐ์ที่ว่าแปลกๆ นี้บางชิ้นก็อาจจะตอบสนองความต้องการที่อาจจะถูกมองข้ามไป แต่เมื่อสิ่งประดิษฐ์เหล่านี้ได้ถูกประดิษฐ์คิดค้นขึ้นมาแล้วเชื่อได้ว่าหลายคนเห็นแล้วจะต้อง…ประหลาดใจและก็อาจอยากไปตามหาของประดิษฐ์ชิ้นนั้นมาไว้ครอบครองก็เป็นได้ แล้วเจ้า 10 สิ่งประดิษฐ์ที่ว่าแปลกนั้นมีอะไรบ้าง ติดตามได้จากที่นี่

 

 

 

 

 

 

Read more…– ( 1135 Views)

 
 Share on Facebook Share on Twitter Share on Reddit Share on LinkedIn
1 Comment  comments 
formats

15 สถานที่นิยมอัพรูปผ่าน Instagram

Instagram อ่านว่า อินสตาแกรม คือ โปรแกรมที่สามารถนำรูปที่ถ่ายไว้ หรือรูปในแกลลอรี่มาตกแต่งให้สวยงามในสไตล์ของเราเองด้วยฟิลเตอร์ (Filter) และเครื่องมือที่มีอยู่ใน Instagram ซึ่งมีอยู่หลายรูปแบบให้เลือก แล้วนำรูปภาพที่ตกแต่งนั้นไปแชร์ให้เพื่อนๆ ใน Social Network ได้ดูกันอีก เช่น Twitter, Facebook, Foursquare หรือ Tumblr และในทางกลับกันเราก็สามารถเปิดดู แสดงความชื่นชอบ (Likes) และแสดงความคิดเห็น (Comments) ในรูปที่เพื่อนๆ ของเราแชร์ไว้ได้ด้วยเช่นเดียวกัน ซึ่งจุดเด่นที่ทำให้ Instagram ได้รับความนิยมอย่างสูงตลอดระยะเวลาที่ผ่านมาก็คือการใช้งานที่ง่าย สะดวกรวดเร็ว มีผู้ใช้งานร่วมกันเป็นจำนวนมาก มีอินเทอร์เฟสที่สวยงาม มีความสนุกอยู่ในตัวเอง และในยุคสมัยปัจจุบันนี้มีดาราดัง หรือ เหล่าบรรดาเซเลบชอบใช้กันอีกก็ยิ่งเป็นปัจจัยที่ส่งผลให้กระแสของ Instagram แรงขึ้นตามลำดับ จากความแรงนี้เองทำให้เมื่อปี 2011 มียอดผู้ใช้ Instagram กว่า 15 ล้านคน โดยมีสถานที่ที่ถูกถ่ายภาพมากที่สุด คือ Disney Land แต่ประเทศไทยก็อย่าน้อยอกน้อยใจกันไป เพราะมีสถานที่ของประเทศไทย อาทิ สนามบินสุวรรณภูมิ ห้างสรรสินค้าสยามพารากอน (Siam Paragon) และ ห้างสรรพสินค้า Terminal 21 ติดอันดับสถานที่ที่ถูกถ่ายภาพและแชร์มากที่สุดเช่นกัน
Read more…– ( 199 Views)

 
 Share on Facebook Share on Twitter Share on Reddit Share on LinkedIn
1 Comment  comments 
formats

นวัตกรรมเครื่องตรวจเบาหวาน นักลงทุนจ่อซื้อต้นแบบ 30 ล้าน

ดร.สรวง สมานหมู่  นักวิจัยห้องปฏิบัติการวิจัยทรัพยากรชีวภาพ หน่วยวิจัยเทคโนโลยีทรัพยากรชีวภาพ ไบโอเทค สวทช. ผู้วิจัยและพัฒนา กล่าวถึงความคืบหน้าของงานวิจัยว่า กำลังอยู่ในระหว่างหาผู้ลงทุนเชิงพาณิชย์ ซึ่ง ตอนนี้มีติดต่อมาแล้ว 2 ราย แต่อยู่ในระหว่างเจรจา อย่างไรก็ดี ดร.สรวงกล่าวต่อว่า ตนเองอยู่ในระหว่างเสาะหานักลงทุน และยินดีที่จะรับข้อเสนอจากผู้ลงทุน รายอื่น ๆ ที่สนใจจะลงทุนร่วมกัน “โดยการลงทุนศึกษาขั้นต้นในการสร้างโรงงาน ใช้เงินลงทุนราว 200 ล้านบาท เครื่องจักรและวัตถุดิบทุกอย่างสามารถที่จะผลิตในประเทศไทยได้ทั้งหมด จากที่เราดูแล้วมีโรงงานที่จะผลิตอุปกรณ์ต่าง ๆ ทางการแพทย์เพื่อส่งออกอยู่แล้ว”

ดร.สรวงกล่าวต่อว่า ขณะนี้อยู่ระหว่างการปรับปรุงต้นแบบ ซึ่งมีขนาดเท่า แล็ปทอปหรือคอมพิวเตอร์ขนาดโน้ตบุ๊ก ให้มีขนาดเท่าโทรศัพท์มือถือ และอยู่ระหว่างการพัฒนาตัวเซ็นเซอร์ภายในอุปกรณ์เพื่อใช้ระหว่างที่คนไข้หายใจผ่านเครื่องตรวจเบาหวาน Read more…– ( 168 Views)

 
 Share on Facebook Share on Twitter Share on Reddit Share on LinkedIn
1 Comment  comments 
formats

3สถาบันหนุนการใช้แสงซินโครตรอน ผุดสถานีทดลองเพิ่มเสริมวิจัย นาโน

สถาบันแสงซินโครตรอน จับมือ ม.สุรนารีและนาโนเทค สร้างสถานีทดลองแสงซินโครตรอนเพิ่ม เน้นเทคนิคการดูดกลืนรังสีเอกซ์ รองรับงานวิจัยโดยเฉพาะด้านนาโนเทคโนโลยี

ศาสตราจารย์ นาวาอากาศโท ดร.สราวุฒิ สุจิตจร ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยแสงซินโครตรอน (องค์การมหาชน) กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เปิดเผยว่า สถาบันฯ ได้ลงนามบันทึกข้อตกลงการจัดตั้งและดำเนินการสถานีร่วมวิจัยเพื่อการใช้แสง ซินโครตรอน กับมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี และศูนย์นาโนเทคโนโลยีแห่งชาติ (นาโนเทค) ซึ่งเป็นการสร้างความร่วมมืออย่างเป็นรูปธรรมแบบไตรภาคี  โดยมีความร่วมมือด้านงานวิจัย ห้องปฏิบัติการวิจัย การร่วมใช้เครื่องมือวิทยาศาสตร์ การพัฒนาและแลกเปลี่ยนบุคลากรร่วมกัน
Read more…

– ( 154 Views)

 
 Share on Facebook Share on Twitter Share on Reddit Share on LinkedIn
No Comments  comments 
formats

การค้นพบสัตว์ทะเลชนิดใหม่จากธานน้ำร้อนใต้สมุทร

นักวิจัยจากสถาบันสมุทรศาสตร์แห่งชาติ (National Oceanography Centre) ในเมือง เซาท์แทมตัน สหราชอาณาจักร เปิดเผยผลการค้นพบสัตว์ทะเลชนิดใหม่จากธารน้ำร้อนใต้สมุทรที่มีความร้อนมากถึง 450 องศาเซลเซียส และอยู่ลึกกว่า 5 กิโลเมตร

นักวิจัยเปิดเผยผลการสำรวจจากการใช้หุ่นยนตร์ดำน้ำลงไปสำรวจธารน้ำร้อนใต้มหาสมุทรลึก 5 กิโลเมตร ใต้ทะเลบริเวณหมู่เกาะคาริเบียน พบกุ้งทะเลขนาดเล็กชนิดหนึ่งเกาะกลุ่มอยู่กันอย่างหนาแน่น (ประมาณ 2,000 ตัว ต่อตารางเมตร) รอบปล่องของธารน้ำร้อนที่สูงถึง 6 เมตร โดยกุ้งดังกล่าวมีสีซีดและไม่มีอวัยวะที่เป็นดวงตา (เหมือนๆ กับสิ่งมีชีวิตหลายๆ ชนิดที่ไม่มีความจำเป็นต้องใช้ดวงตาในการรับภาพก็จะไม่พบอวัยวะที่เป็นดวงตา) แต่จะมีอวัยวะที่เป็นตัวรับแสงเล็กๆอยู่บนหลังของพวกมันแทน นักวิจัยได้ตั้งชื่อกุ้งชนิดใหม่นี้ว่า Rimicaris hybisae และได้ตีพิมพ์ผลการค้นพบดังกล่าวลงในวารสาร Nature Communication เรียบร้อยแล้ว

Dr. Jon Copley นักวิจัยจากสถาบันดังกล่าวเปิดเผยอีกว่า แม้ว่าเราจะไม่สามารถวัดอุณหภูมิจากธารน้ำร้อนดังกล่าวได้โดยตรงแต่ได้มีการคาดการณ์ว่าจะต้องมีอุณหภูมิสูงกว่า 450 องศาเซลเซียส และยังเพิ่มเติมอีกว่า การศึกษาสิ่งมีชีวิตจากธารน้ำร้อนแห่งนี้เมื่อทำการเปรียบเทียบกับแหล่งอื่นทั่วโลก จะทำให้เราเข้าใจการแพร่กระจายและการวิวัฒนาการของสัตว์ใต้ทะเลลึกได้ดียิ่งขึ้น

แหล่งที่มา : นักวิจัยทางทะเลประกาศพบกุ้งทะเลพันธุ์ใหม่ของโลกจากใต้ทะเลลึกสุดร้อน. ศูนย์ข่าววิทยาศาสตร์ อพวช. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้ที่ : http://www.nsm.or.th/nsm2009/index.php?option=com_nsmcontents&views=article&id=2896&Itemid=88. (วันที่ค้นข้อมูล 28 ตุลาคม 2555).


– ( 103 Views)

 
 Share on Facebook Share on Twitter Share on Reddit Share on LinkedIn
No Comments  comments 
formats

20 ของว่างข่มอาการอยาก ?

ริค เฮย์ นักสรีรวิทยาเชิงโภชนาการ มีของว่างที่อุดมไปด้วยโปรตีนซึ่งช่วยข่มอาการอยากอาหารต่าง ๆ ชนิดมาฝากกัน

ของว่าง 5 อย่างสำหรับคนรักช็อกโกแลต

- ช็อกโกแลตดำ 75% 2-3 ชิ้น ถ้าเป็นช็อกโกแลตออร์แกนิกได้ก็ยิ่งดี
- โยเกิร์ตออร์แกนิกแบบกรีก สูตรไร้น้ำตาล ผสมผงช็อกโกแลตล้วนครึ่งช้อนชา
- ถั่วลิสงเคลือบช็อกโกแลตกับอัลมอนด์สัก 4-5 เมล็ด
- ถั่วเปลือกแข็ง 4-5 เมล็ด กับลูกเกดเคลือบช็อกโกแลต 6-7 เมล็ด
- ขนม Cocoa Orange Nak′d Bar ครึ่งแท่ง

Read more…– ( 143 Views)

 
 Share on Facebook Share on Twitter Share on Reddit Share on LinkedIn
No Comments  comments