ถั่วฝักยาว มีถิ่นกำเนิด ในประเทศจนี และอินเดีย เป็นฝักที่มีชาวเอเชียนิยมรับประทานลำต้นเป็นไม้เลื้อย เถาเป็นสีเขียวอ่อน เถาจะแข็งและเหนียว ต้นม้วนพันสิ่งยึดเกาะได้ ลักษณะของใบเป็นใบประกอบแบบฝ่ามือ มี 3 ใบย่อยลักษณะคล้ายรูสามเหลี่ยมยาวประมาณ 6-10 เซนติเมตรลักษณะของดอกจะออกดอกเป็นช่อตามซอกใบกลีบดอกเป็นสีขาว หรือน้ำเงินอ่อน ฝักมีลักษณะกลม เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 0.5-1 เซนติเมตรยาวประมาณ 20-80 เซนติเมตร และในฝักมีเมล็ดอยู่หลายเมล็ดคนไทยเมื่ออดีตนิยมใช้ใบสดประมาณ 60-100 กรัมนำมาต้มกับน้ำใช้รักษาโรคหนองในและอาการปัสสาวะเป็นหนอง และใช้บำรุงม้ามและไต ด้วยการนำเมล็ดแห้งหรือสดมาคั้นสดหรือต้มกับน้ำเพื่อดื่ม. รายการอ้างอิง : 2556. ถั่วฟักยาว. กรุงเทพฯ : เดลินิวส์ (เกษตร-น่ารู้). ออนไลน์. สืบค้นจากอินเทอร์เน็ต, http://www.dailynews.co.th/Content.do?contentId=198196. ค้นเมื่อวันที 30 พฤศจิกายน 2556. – ( 17 Views)
นํ้ามะพร้าว
ดร.นิซาอูดะห์ ระเด่นอาหมัด อาจารย์ประจำภาควิชากายวิภาคศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ได้ศึกษาวิจัยคุณประโยชน์จากมะพร้าวพบว่า น้ำมะพร้าวเป็นน้ำที่บริสุทธิ์ และอุดมไปด้วยแร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียม เหล็ก โซเดียม แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ทองแดง กรดอะมิโน กรดอินทรีย์ และวิตามินบี มีน้ำตาลกลูโคสที่ร่างกายดูดซึมใช้ประโยชน์ได้ใน 5 นาที ขับสารพิษมีฮอร์โมนคล้ายฮอร์โมนเพศหญิงหรือเอสโตรเจนสูง ช่วยชะลอการเกิดโรคอัลไซเมอร์หรือความจำเสื่อมในสตรีวัยทอง อีกด้วย. รายการอ้างอิง : 2556. นํ้ามะพร้าว. กรุงเทพฯ : เดลินิวส์ (เกษตร-น่ารู้). ออนไลน์. สืบค้นจากอินเทอร์เน็ต, http://www.dailynews.co.th/Content.do?contentId=197967. ค้นเมื่อวันที 30 พฤศจิกายน 2556.– ( 16 Views)
หลอดเลือดสมอง โรคนี้ไม่เอาท์
ผู้ป่วยที่เพิ่งฟื้นตัวจากภาวะสมองขาดเลือด จะมีอาการแขนขาอ่อนแรง ต้องเข้ารับการกายภาพบำบัดโดยเร็ว อย่างต่อเนื่องและสม่ำเสมอ ผู้ป่วยที่เพิ่งฟื้นตัวจากภาวะสมองขาดเลือด จะมีอาการแขนขาอ่อนแรง ต้องเข้ารับการกายภาพบำบัดโดยเร็ว อย่างต่อเนื่องและสม่ำเสมอ เพิ่มโอกาสที่จะเดินได้คล่องแคล่วเป็นปกติ นพ.สุรัตน์ บุญญะการกุล ผู้อำนวยการศูนย์โรคหลอดเลือดสมอง โรงพยาบาลพญาไท1 กล่าวว่า โรคหลอดเลือดสมองเป็นโรคที่เกิดจากหลอดเลือดที่ไปเลี้ยงสมองมีความผิดปกติทำให้สมองหยุดการทำงานไปอย่างเฉียบพลัน จากหลอดเลือดสมองอุดตัน ทำให้ไม่มีเลือดไปเลี้ยงสมอง พบได้กว่า 70 % ในขณะที่ 30% ที่เหลือจะเกิดจากหลอดเลือดสมองแตก ทำให้มีเลือดออกแทรกทับในเนื้อสมองหรือเลือดออกที่ผิวสมอง – ( 54 Views)
หวาน VS ขม ผสมเป็นยา
โบราณาว่าหวานเป็นลม ขมเป็นยา แต่ถ้านำทั้งหวานจาก ‘น้ำตาลมะพร้าว’ และขมนิดๆ แบบ ‘ใบชะพลู’ ผสมรวมกันเมื่อใด มันจะกลายร่างรักษากายาให้สมดุล เมื่อพูดถึงน้ำตาล คนมักนึกถึงอ้อยก่อนเป็นอันดับแรก และยังโดนพิพากษาให้เป็นสาเหตุของโรคนานาชนิด หลายคนจึงหันมาหาแหล่งความหวานใหม่ที่ให้คุณค่าทางโภชนาการด้วย อย่าง น้ำตาลจากมะพร้าว ถ้ายังนึกไม่ออกว่าน้ำตาลจากมะพร้าวคืออะไร หรือเด็กเจเนอเรชั่นใหม่อาจยังไม่คุ้นหู ก็ขอเฉลยว่ามันคือก้อนหวานๆ สีน้ำตาล ซึ่งมีทั้งแบบเป็นงบ และที่บรรจุในปี๊บ มีลักษณะเหลว นั่นจึงเป็นสาเหตุให้เรียกกันว่า น้ำตาลปี๊บ (coconut palm sugar) ถึงแม้ว่าปัจจุบันน้ำตาลมะพร้าวที่บรรจุปี๊บจะมีให้เห็นไม่มากแล้ว แต่หลายคนก็ยังติดปากคำนี้มากกว่าน้ำตาลจากมะพร้าวอยู่ดี น้ำตาลชนิดนี้มักใช้เป็นส่วนผสมของขนม รวมทั้งการปรุงแต่งรสของอาหารทั้งคาวและหวาน มันเป็นเครื่องปรุงติดบ้าน ซึ่งนอกจากความหวานแล้ว ยังได้ความหอมอร่อยอีกด้วย และที่สำคัญมันเป็นอาหารธรรมชาติ ผลิตจากพืชที่ไม่ผ่านการตัดต่อพันธุกรรม รสชาติคล้ายน้ำตาลทรายแดง แต่มีคุณค่าทางอาหารสูงกว่ามาก– ( 66 Views)
ลูกประคบ
ทุกวันนี้การแพทย์แผนไทยได้รับความนิยมเป็นอย่างยิ่ง วัสดุอุปกรณ์อย่างหนึ่งซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีนั่นคือ ลูกประคบ ข้างในลูกประคบคือสมุนไพรต่าง ๆ นั่นเอง โดยที่นิยมนำมาทำลูกประคบกัน ได้แก่ ไพล แก้ปวดเมื่อย ลดการอักเสบ ผิวมะกรูด ถ้าไม่มีใช้ใบมะกรูดแทนได้ มีน้ำมันหอมระเหย แก้ลมวิงเวียน ตะไคร้บ้าน แต่งกลิ่นใบมะขาม แก้อาการคันตามร่างกาย ช่วยบำรุงผิว ขมิ้นชัน ช่วยลดการอักเสบ แก้โรคผิวหนัง เกลือ ช่วยดูดความร้อนและช่วยพาตัวยาซึมผ่านผิวหนังได้สะดวกขึ้น การบูร แต่งกลิ่น บำรุงหัวใจ ใบส้มป่อย ช่วยบำรุงผิว แก้โรคผิวหนัง ลดความดัน. รายการอ้างอิง : 2556. ลูกประคบ. กรุงเทพฯ : เดลินิวส์ (เกษตร-เรื่องน่ารู้). ออนไลน์. สืบค้นจากอินเทอร์เน็ต, http://www.dailynews.co.th/Content.do?contentId=197158. วันที่ 25 พฤศจิกายน 2556.– ( 25 Views)
แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านเอดส์คว้ารางวัลเจ้าฟ้ามหิดล ปี 2556
สำนักข่าวไทย นำเสนอข่าวสังคม กรุงเทพฯ 21 พ.ย.2556 -ศ.นพ.เดวิด ดี.โฮ และ นพ.แอนโทนี ฟอซี แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านเอดส์จากสหรัฐ คว้ารางวัลเจ้าฟ้ามหิดล ปี 2556 หลังคิดค้นแนวทางการรักษาใช้ยาต้านไวรัสแบบผสมผสาน ช่วยทำให้คุณภาพชีวิตของผู้ป่วยดีขึ้น ศ.คลินิก นพ.อุดม คชินทร คณบดีคณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล ในฐานะรองประธานมูลนิธิรางวัลสมเด็จเจ้าฟ้ามหิดล ในพระบรมราชูปถัมภ์ ร่วมกับคณะกรรมการรางวัลสมเด็จเจ้าฟ้าแถลงผลการตัดสินรางวัลสมเด็จเจ้าฟ้ามหิดล ประจำปี 2556 ได้แก่ ศ.นพ.เดวิด ดี.โฮ และ นพ.แอนโทนี ฟอซี จากสหรัฐอเมริกา – ( 29 Views)
สุดยอดอาหารสมองของคนทำงานหนัก
โลกธุรกิจหมุนกันเป็นวินาที ใครช้า ใครเฉื่อย คนนั้นจะพลาดทันที!!! นั่นคือเหตุผลว่าทำไมนักธุรกิจอย่างเราๆ หลายคนถึงต้องทำงานหนัก จนบางครั้งลืมใส่ใจตัวเองไปบ้างในบางคราว หลายท่านคงได้ยินมาจากหลายสำนักแล้วล่ะครับที่บอกว่า ต้องแบ่งเวลาออกกำลังกายบ้างล่ะ ต้องไปตรวจสุขภาพบ้างล่ะ แต่ในความเป็นจริงครับ ไม่มีใครสามารถทำได้ครบถ้วนขนาดนั้นหรอก เพราะเอาแค่ทำงานให้ทันต่อโลกธุรกิจที่หมุนเร็วยิ่งกว่าหุ้นตัวไหนๆ ก็คงจะเพลียไปตามๆ กันแล้ว ในเมื่อเราหนีความจริงที่ว่า “นักธุรกิจ” ต้องคู่กับ “งานหนัก” ไม่ได้ เราก็ควรมองกลับมาที่ปัจจัยพื้นฐานเรากำลังพูดถึง “การกิน” ครับ… ในเมื่อ You are What You Eatดังนั้นวันนี้จึงขออนุญาติแชร์เกร็ดความรู้ดีๆ เกี่ยวกับอาหารกันว่าอะไรบ้างที่ทานประจำแล้วจะสามารถช่วยคุณบำรุงสมองในยามที่ต้องทำงานดึก ทำงานหนัก ได้ดีนะครับ – ( 57 Views)
จมูกข้าว
การรับประทานจมูกข้าวเป็นประจำ จะทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบบริบูรณ์ ทำให้สุขภาพแข็งแรง ไม่เจ็บ ไม่ป่วยง่าย ส่วนผู้ที่เจ็บป่วยอยู่แล้ว หากได้รับประทานจมูกข้าว ร่วมกับยาแผนปัจจุบัน ก็จะทำให้การรักษาเห็นผลเร็วยิ่งขึ้น จมูกข้าวไม่ใช่ยารักษาโรค แต่เป็นสารอาหารที่สกัดจากจมูกข้าวและรำข้าว ซึ่งเป็นส่วนที่มีสารอาหารสมบูรณ์มาก ผู้ที่รับประทานเป็นประจำ จะทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นตลอดเวลา ร่างกายจึงมีภูมิต้านทานสูง เซลล์ไม่เสื่อม สุขภาพดี ช่วยลดระดับไขมันคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด ทำให้อวัยวะสำคัญต่าง ๆ เช่น ตับ ไต หัวใจ สมอง ตับอ่อน และอื่น ๆ มีเลือดไปเลี้ยงมากขึ้น และที่เสื่อมสภาพก็กลับฟื้นตัวและทำงานได้อีกครั้งหนึ่ง ช่วยลดอัตราเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ, โรคตับ, โรคไต, โรคเบาหวาน, โรคความดันโลหิตสูง, โรคภูมิแพ้, โรคความจำเสื่อม และ มีสารยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งมีผลให้ความดันโลหิตลดลง และช่วยลดระดับน้ำตาลในเส้นเลือด ยับยั้งโรคเบาหวาน มีกรดไขมันไลโนเลนิค หรือโอเมก้า 3 ช่วยบำรุงสมอง ป้องกันภาวะเสื่อมของสมอง อันเป็นสาเหตุของโรคความจำเสื่อม โรคอัลไซเมอร์ โรคอัมพฤกษ์ มีกรดไขมันไลโนเลอิค หรือโอเมก้า 6 ช่วยให้ผิวหนังสดใสมีน้ำมีนวล และช่วยระบบสืบพันธุ์ให้ทำงานเป็นปกติ ทำให้ประจำเดือนมาปกติ
‘อาหาร’ เรื่องคาใจผู้ป่วยมะเร็ง
ท่านคงได้รับข้อมูลจากการบอกเล่าหรือการอ่านว่า การเลือกรับประทานอาหารสามารถป้องกันหรือรักษาโรคมะเร็งอย่างได้ผล ถ้าเป็นอย่างนี้แล้ว เราควรจะเลือกรับประทานอาหารบางอย่างเพื่อป้องกันไม่ให้เป็นมะเร็ง หรือถ้าเป็นโรคมะเร็งแล้ว ควรจะเลือกบริโภคอาหารอะไรเพื่อช่วยควบคุมโรค คำถามเหล่านี้ เป็นคำถามที่ผู้ป่วยจำนวนมากในปัจจุบันถามต่อแพทย์ผู้รักษา โดยหวังว่า แพทย์สามารถให้คำตอบได้ว่า ควรจะรับประทานอาหารอย่างไรเพื่อให้ผลการรักษาได้ผลดีที่สุด ศ.นพ.พรชัย โอเจริญรัตน์ คณะแพทยศาสตร์ ศิริราชพยาบาล อธิบายว่า ร่างกายคนเราต้องการอาหารที่หลากหลาย เพื่อนำสารอาหารไปใช้ประโยชน์ได้ทั่วร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นผู้ป่วยมะเร็งหรือคนปกติก็ควรกินให้ได้ครบ 5 หมู่ “โดยเฉพาะผู้ป่วยมะเร็งเต้านมที่มีคำถามบ่อยๆ ว่า ต้องงดเนื้อสัตว์หรือไม่ จริงหรือที่กินได้แค่ผักผลไม้ วิตามิน-อาหารเสริมช่วยได้แค่ไหน น้ำผักต่างๆ ดื่มแล้วจะช่วยให้มะเร็งหายเร็วได้จริงหรือไม่ และอีกสารพัดคำถามที่ล้วนแต่มีเป้าหมายไปทางเดียวกันคือ ชดเชยกับภูมิต้านทานร่างกายที่ลดลงหลังจากการรักษา” – ( 63 Views)
10 เคล็ดลับกินไม่อ้วน
ระบบเผาผลาญมีความสำคัญอย่างมากต่อการป้องกันไม่ให้อ้วน หรือในการพยายามลดความอ้วนให้สำเร็จ เพราะระบบเผาผลาญจะเป็นตัวกำหนดอัตราการเผาผลาญพลังงานของร่างกาย คนที่มีอัตราการเผาผลาญต่ำจะอ้วนง่าย หรือลดน้ำหนักได้ยากแม้จะกินน้อยลงก็ตาม ระบบเผาผลาญจะถูกกำหนดโดยพันธุกรรม แต่ก็มีปัจจัยอื่นมากมายที่มีผลกระทบต่อระบบเผาผลาญ เช่น เมื่ออายุมากขึ้นหรืออายุ 40 ปีขึ้นไประบบเผาผลาญจะลดลงประมาณ 5% ทุกๆ 10 ปี เพศหญิงจะเผาผลาญพลังงานน้อยกว่าเพศชาย คนที่มีกล้ามเนื้อมากจะมีระบบการเผาผลาญสูงกว่าคนที่มีไขมันมาก ฉะนั้น ในการป้องกันโรคอ้วน นอกจากจะเป็นเรื่องของการปรับเปลี่ยนวิธีการกินที่จะต้องกินให้ถูกแล้ว ก็จะต้องหาวิธีเพิ่มระบบเผาผลาญควบคู่กันไป ดังนี้ – ( 85 Views)
