“ปทุมธานี” นำร่อง Food Bank Model จังหวัดต้นแบบการจัดการอาหารส่วนเกิน

จังหวัดปทุมธานี นำร่อง “ปทุมธานีต้นแบบการจัดการอาหารส่วนเกิน (Pathum Thani Food Bank Model)” เป็นจังหวัดต้นแบบแห่งแรกของประเทศไทยใน “โครงการบริหารจัดการอาหารส่วนเกิน เพื่อลดขยะอาหารและสร้างความมั่นคงทางอาหารในชุมชน” จากความร่วมมือระหว่าง กระทรวง อว. โดย สวทช. กับ องค์การบริหารส่วนจังหวัดปทุมธานี สำนักงานส่งเสริมการปกครองจังหวัดปทุมธานี สำนักงานพัฒนาสังคมและความมั่นคงของมนุษย์จังหวัดปทุมธานี และ มูลนิธิ SOS ที่ร่วมกันใช้กลไก “ชุมชนรักษ์อาหาร” (Local Food Rescue) ประสานความร่วมมือหน่วยงานและภาคธุรกิจใน จ.ปทุมธานี สร้างเครือข่ายผู้บริจาคอาหารส่วนเกิน พร้อมเชื่อมโยงอาสาสมัครและจิตอาสาเป็นตัวกลางส่งต่ออาหารให้กับประชาชนกลุ่มเปราะบาง อาทิ ผู้มีรายได้น้อย ผู้สูงอายุ ผู้พิการ และผู้ประสบภัย เพื่อ ยกระดับคุณภาพชีวิตของคนในชุมชน ควบคู่กับ การลดปริมาณขยะอาหารส่วนเกินในพื้นที่ ช่วยแก้ไขปัญหาวิกฤติโลกร้อน โดยมีการนำวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรม (วทน.) มาประยุกต์ใช้ในการบริหารจัดการอาหารส่วนเกินให้มีคุณภาพและความปลอดภัยครอบคลุมทุกมิติ ทั้งศูนย์ไบโอเทค-สวทช. ทำเรื่องแนวปฏิบัติความปลอดภัยของอาหาร, ศูนย์เนคเทค-สวทช. ทำดิจิทัลแพลตฟอร์มสำหรับจับคู่ “ผู้ให้” และ “ผู้รับ”และทีมวิจัย TIIS ศูนย์เอ็มเทค-สวทช. ทำเรื่องของฐานข้อมูลคาร์บอนฟุตพริ้นต์ ก่อนขยายผลจังหวัดต้นแบบอีก 7 จังหวัด ครอบคลุมทุกภูมิภาคทั่วไทยภายในปี 2568