สวทช. ขับเคลื่อนงานวิจัย “ระบบแนะนำเมนูอาหารกลางวันแบบอัตโนมัติ-คัดกรองการเจริญเติบโตและพัฒนาการเด็ก” หนุนใช้ โรงเรียนสังกัดกรมส่งเสริมการปกครองท้องถิ่น

(วันที่ 24 เมษายน 2568) ณ โรงแรมอเล็กซานเดอร์ ถ.รามคำแหง แขวงหัวหมาก เขตบางกะปิ กรุงเทพมหานคร: ดร.ปวีณ นราเมธกุล ผู้ช่วยผู้อำนวยการสำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) เป็นวิทยากรร่วมกับทีมวิจัยศูนย์เทคโนโลยีอิเล็กทรอนิกส์และคอมพิวเตอร์แห่งชาติ (เนคเทค – สวทช.) ในการขับเคลื่อนนโยบายสำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) สู่การปฏิบัติ ผ่านการใช้โปรแกรมบันทึกและคัดกรองการเจริญเติบโตและพัฒนาการเด็กสำหรับโรงเรียน (KidDiary School) และโปรแกรมระบบแนะนำสำรับอาหารกลางวันสำหรับโรงเรียนแบบอัตโนมัติ (Thai School Lunch) ของสถานศึกษาในสังกัดองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น

ดร.ปวีณ นราเมธกุล ผู้ช่วยผู้อำนวยการสำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.)

โดยกรมส่งเสริมการปกครองท้องถิ่นได้จัดทำโครงการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการพัฒนาทักษะผู้รับผิดชอบการบริหารจัดการอาหารกลางวันในสถานศึกษาสังกัดองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 จำนวน 3 รุ่น ระหว่างเดือนเมษายน – เดือนสิงหาคม 2568 เพื่อเพิ่มศักยภาพในการปฏิบัติงานให้แก่ข้าราชการ พนักงานส่วนท้องถิ่น และบุคลากรของสถานศึกษาสังกัดองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น ซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบหรือปฏิบัติงานเกี่ยวกับการจัดอาหารกลางวัน และงานโภชนาการ/อนามัย ให้มีความรู้ความเข้าใจ ในการจัดอาหารกลางวันได้อย่างมีคุณภาพ สามารถสร้างเมนูอาหารขึ้นได้เอง ตลอดจนมีความรู้ความเข้าใจประเมิน คัดกรองและส่งเสริมพัฒนาการเด็ก เพื่อให้เด็กทุกคนได้รับการเฝ้าระวังและคัดกรองด้านพัฒนาการและการเจริญเติบโตอย่างต่อเนื่อง สามารถยกระดับคุณภาพอาหารและโภชนาการในโรงเรียนเพื่อสุขภาวะที่ดีของนักเรียน

ดร.ปวีณ นราเมธกุล ผู้ช่วยผู้อำนวยการสำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.)

ทั้งนี้เพื่อให้เกิดการบูรณาการการทำงานกับทุกภาคส่วนที่เกี่ยวข้องทั้งสถานศึกษา กุมารแพทย์และผู้เชี่ยวชาญ หน่วยงานสาธารณสุข หน่วยงานกำกับดูแลทั้งส่วนกลางและท้องถิ่น ผู้ปกครอง ผู้ประกอบการรับเหมาประกอบอาหารโรงเรียน เกษตรกร รวมถึงประชาชนทั่วไปให้เข้าถึงและนำข้อมูลไปใช้ประโยชน์อย่างถูกต้องและทันการณ์ ทีมวิจัย เนคเทค สวทช. ได้ให้ข้อมูลถึงการขับเคลื่อนงานวิจัย ได้แก่ Thai School Lunch แพลตฟอร์มบริหารจัดการอาหาร โภชนาการและสุขภาวะนักเรียนแบบครบวงจร เพื่อนำมาบริหารจัดการสภาพปัญหาและความต้องการของสถานศึกษาในสังกัดองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น ผ่านการให้บริการดิจิทัลแพลตฟอร์มบริหารจัดการอาหาร โภชนาการและสุขภาวะนักเรียนแบบครบวงจร ประกอบด้วยภารกิจ คือ 1.พัฒนาแพลตฟอร์มด้านสุขภาพและโภชนาการเพื่อตอบโจทย์สถานศึกษาในทุกสังกัด 2. มีการเชื่อมโยงข้อมูลให้หน่วยงานกำกับดูแลเพื่อนำไปใช้ในการออกนโยบาย ที่เหมาะสม และ 3. มีความร่วมมือกับพันธมิตรในทุกภาคส่วนที่เกี่ยวข้องเพื่อสร้างให้เกิด ecosystem การจัดการอาหารในโรงเรียนที่ครอบคลุมตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ อีกทั้งยังเป็นเครื่องมือและอุปกรณ์ที่เชื่อมต่อกับ KidDiary Platform และเป็นแพลตฟอร์มออนไลน์ที่ช่วยให้โรงเรียนสามารถจัดอาหารกลางวัน (และอาหารเข้า) ที่มีคุณภาพ ประมาณการค่าใช้จ่าย และวัตถุดิบล่วงหน้าเป็นระบบจัดสำรับอาหารกลางวันโรงเรียนเพื่อช่วยให้โรงเรียนสามารถจัดเมนูอาหารกลางวันที่มีคุณค่าสารอาหารครบถ้วน เพียงพอ และเหมาะสมกับเด็กนักเรียนในแต่ละช่วงวัย ภายใต้งบประมาณที่จำกัด โดยระบบใช้งานผ่านอินเทอร์เน็ต ข้อมูลต่าง ๆ ที่สามารถเชื่อมโยงและเป็นข้อมูลที่ทันสมัยตลอดเวลา ตลอดจนช่วยติดตามการใช้งานของแต่ละโรงเรียนได้ สามารถวางแผนจัดการสำรับอาหารกลางวันล่วงหน้า และเผยแพร่สำรับอาหารต่าง ๆ ที่ได้จัดไว้แล้วให้โรงเรียนอื่น ๆ สามารถนำไปปรับใช้ได้ทันที

สำหรับ KidDiary Platform เป็นระบบฐานข้อมูลสุขภาพเด็กและเยาวชน เพื่อเป็นเครื่องมือสำหรับพ่อแม่ในการเฝ้าระวังสุขภาพของลูกตั้งแต่แรกเกิดจนถึงอายุ 18 ปี ในหลากหลายด้าน เช่น การเจริญเติบโตและภาวะโภชนาการ พัฒนาการสมวัย วัคซีน สุขภาพช่องปากและฟัน สังคมและอารมณ์ เชื่อมโยงข้อมูล ระหว่างพ่อแม่ โรงพยาบาล และโรงเรียน โดยแอปพลิเคชันทำงานผ่านเซิร์ฟเวอร์ทำให้สามารถส่งข้อความแจ้งเตือนเมื่อพบเด็กที่มีความเสี่ยง เพื่อให้เด็กได้มีโอกาสพบแพทย์และรับการประเมินอย่างทันการณ์ พร้อมรับทราบแนวทางการพัฒนาที่เหมาะสมรอบด้านตามวัย

ประโยชน์สำหรับพ่อแม่และผู้ปกครอง เพื่อติดตามเฝ้าระวังสุขภาพและพัฒนาการเด็กอย่างต่อเนื่องแจ้งเตือนเมื่อพบเด็กมีความเสี่ยงด้านการเจริญเติบโตและพัฒนาการได้ตามเกณฑ์ เป็นที่ปรึกษา ให้คำแนะนำพ่อแม่ในเรื่องโภชนาการและการเสริมพัฒนาการ ทั้งนี้หากผลประเมินพัฒนาการไม่เป็นไปตามวัย ระบบจะส่งคลิปส่งเสริมพัฒนาการให้พ่อแม่ ผู้ปกครองเพื่อการฝึกฝน และแจ้งเตือนการฉีดวัคชีน เพื่อให้ได้รับวัคซีนครบตามกำหนด

ประโยชน์สำหรับโรงพยาบาล ช่วยเชื่อมต่อข้อมูล KidDiary กับผู้ปกครองและโรงเรียนได้อัตโนมัติ  โดยข้อมูลที่บันทึกและแสดงในแอปพลิเคขัน ช่วยให้แพทย์วินิจฉัยได้ถูกต้องรวดเร็วและแม่นยำยิ่งขึ้น ตรวจสอบและแจ้งเตือนเมื่อพบว่าเด็กมีความเสี่ยงด้านการเติบโตและพัฒนาการไม่ได้ตามเกณฑ์ ลดภาระงานในการบันทึกข้อมูล สามารถประเมินสถิติภาพรวม เพื่อการบริหารจัดการดูแลเด็กได้อย่างมีประสิทธิภาพ

และ ประโยชน์สำหรับโรงเรียน เพื่อติดตาม เฝ้าระวังสุขภาพและพัฒนาการเด็กอย่างต่อเนื่อง ลดภาระงานและความผิดพลาดในการบันทึกข้อมูลลงระบบ และประเมินผลแบบอัตโนมัติ โรงเรียนได้เห็นข้อมูลภาพรวมที่ถูกต้อง ทันสมัย นำข้อมูลมาใช้ประโยชน์ในการบริหารจัดการได้อย่างเหมาะสมและทันท่วงที เช่น หากพบเด็กส่วนใหญ่มีภาวะน้ำหนักเกิน อาจจัดกิจกรรมให้เด็กได้ออกกำลังกายมากขึ้น

ทั้งนี้การถ่ายทอดและสนับสนุนหนุนการระบบทั้ง 2 ระบบของ สวทช. นำมาใช้ในสถานศึกษาของ อปท. เพื่อให้ครอบคลุมทั้งด้านคุณค่าทางโภชนาการและพัฒนาการของนักเรียนได้อย่างสมวัยยิ่งขึ้น และเพื่อให้ อปท. บริหารจัดการให้มีความสอดคล้องกับสภาพภูมิสังคมและบริบทของสถานศึกษาหรือชุมชนนั้น ๆ ต่อไป