magnify
magnify

Open Knowledge for all 

formats

ไตวายเพราะถั่วงอกและขิง


เมื่อไปจ่ายตลาด คุณมักจะ…ซื้อถั่วงอกดิบและขิงซอยขาว ๆ ที่แลดูสะอาด (แม้จะตากลมหรือทิ้งข้ามวัน สีก็ยังคงขาว) หากกินอาหารที่ปนเปื้อนสารฟอกขาวติดต่อกันเป็นเวลานานจะทำให้ปาก หลอดอาหาร  และกระเพาะอาหารอักเสบ ทั้งอาจทำให้เกิดอาการแน่นหน้าอก หายใจไม่ออก ปวดท้อง ปวดศีรษะ อาเจียน ท้องร่วง และหากแพ้สารนี้อย่างรุนแรงอาจถ่ายเป็นเลือด ซ็อก ไตวาย และเสียชีวิตในที่สุด

วิธีเลือกซื้อถั่วงอกและขิงให้ถูก คือ
1.    ซื้อถั่วงอกและขิงซอยที่ไม่ดูขาวจนผิดธรรมชาติ ขิงนั้น เมื่อปอกเปลือกแล้วจะมีสีคล้ำเนื่องจากสัมผัสกับอากาศ ส่วนถั่วงอก เมื่อเด็ดรากออก บริเวณที่ฉีกขาดจะมีสีคล้ำขึ้น
2.    ลวกถั่วงอกและขิงซอยในน้ำเดือดก่อนกิน เพราะความร้อนจะทำลายสารฟอกขาว ช่วยให้ปลอดภัยกว่ากินแบบสด ๆ
3.    ปลูกถั่วงอกกินเอง ส่วนขิงนั้น หากต้องซื้อ ควรซื้อแบบเป็นแง่ง แล้วปอกเปลือกและซอยเอง (อย่าลืมล้างให้สะอาดก่อน)

แหล่งที่มา  : ธิษณา จรรยาชัยเลิศ. “ชีวจิต : ไตวายเพราะถั่วงอกและขิง”. ชีวจิต. 14 (326) ; 67 ; พฤษภาคม 2555.– ( 133 Views)

 
 Share on Facebook Share on Twitter Share on Reddit Share on LinkedIn
No Comments  comments 
formats

ตายเพราะน้ำแข็ง

จากการตรวจสอบของกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข ตรวจสอบพบว่า น้ำแข็งหลอดมีเชื้อแบคทีเรียชนิด อี.โคไล และเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรคชนิดซาลโมเนลลาปริมาณสูงในระดับที่เป็นอันตรายต่อผู้บริโภค เมื่อเข้าสู่ร่างกายจะทำให้ท้องเสีย อุจจาระเหลว ส่วนเชื้อจุลินทรีย์ก่อกรดชนิดซาลโมเนลลาจะก่อให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษ ทำให้มีอาการไข้ ปวดศีรษะ ท้องเดิน อาเจียน และถ้าเด็กอ่อนหรือผู้สูงอายุได้รับเชื้อ อาจมีอันตรายถึงขั้นเสียชิวิต

วิธีที่ควรปฏิบัติ คือ ควรเลือกร้านอาหารที่สะอาดและเก็บน้ำแข็งอย่างถูกสุขลักษณะ กล่าวคือ ไม่แช่น้ำแข็งปนกับอาหารชนิดอื่นและเมื่อสังเกตก้อนน้ำแข็งด้วยตาเปล่า ควรมีลักษณะใสสะอาดและปราศจากฝุ่นละอองปนเปื้อน

แหล่งที่มา :
  ธิษณา จรรยาชัยเลิศ. “ชีวจิต : ตายเพราะน้ำแข็ง”. ชีวจิต. 14 (326) ; 67 ; พฤษภาคม 2555.– ( 74 Views)

 
 Share on Facebook Share on Twitter Share on Reddit Share on LinkedIn
No Comments  comments 
formats

มหกรรมทีวีรักษ์โลก 360 องศา 2013

จากปัญหาวิกฤตการณ์ด้านสิ่งแวดล้อมในปัจจุบันที่ ส่งผลกระทบต่อระบบนิเวศทางธรรมชาติและคุณภาพชีวิตของประชากรโลกเป็นอย่างมาก อาทิ ปัญหาภาวะโลกร้อน วิกฤตพลังงาน ภัยพิบัติทางธรรมชาติต่างๆ เป็นต้น จึงมีความจำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องเร่งสร้างความรู้ความเข้าใจให้เกิดขึ้นในทุกภาคส่วน ท่ามกลางความเปลี่ยนแปลงของโลกที่ทวีความรุนแรงขึ้นเรื่อยๆ

ในปี 2556 หรือ 2013 “ทีวีรักษ์โลก” สถานีวิทยุโทรทัศน์ไทยทีวีสี ช่อง 3 สถานีข่าวเพื่อประชาชนที่ให้ความสำคัญต่อปัญหาสิ่งแวดล้อมและได้จัดกิจกรรม ต่างๆด้านสิ่งแวดล้อมมาอย่างต่อเนื่อง โดยครอบครัวข่าว 3 และรายการ ทีวี 360 องศา จึงได้จัดงานมหกรรม “ทีวีรักษ์โลก 360 องศา Save the world EXPO 2013” ภายใต้แนวคิด “Learn to live in the world of change” เพื่อให้ประชาชนคนไทยเรียนรู้ถึงวิกฤตการด้านสิ่งแวดล้อม เข้าใจว่าปัญหาเกิดจากเหตุปัจจัยใดบ้างและสามารถทำได้ คือนำความรู้ไปใช้ในการแก้ไขปัญหาสิ่งแวดล้อมอย่างบูรณาการและยั่งยืน เพื่อเป็นสัญลักษณ์การขับเคลื่อนสังคมและประเทศ ในการหาแนวทางการอยู่รอดของมนุษย์และสิ่งแวดล้อมได้อย่างยั่งยืน โดยการจัดงานมุ่งเน้นความสำคัญทั้งในระดับประเทศ ภูมิภาค และนานาชาติ โดยกลุ่มเป้าหมายของการจัดงานในครั้งนี้ได้แก่ หน่วยงานภาครัฐ หน่วยงานภาคเอกชน สื่อมวลชน ประชาชนทั่วไป เพื่อผลักดันให้เรื่องของสิ่งแวดล้อมให้เป็น “วาระแห่งชาติ”
Read more…– ( 328 Views)

 
 Share on Facebook Share on Twitter Share on Reddit Share on LinkedIn
No Comments  comments 
formats

พันธุกรรมมะเขือเทศ

สำนักข่าวไทยนำเสนอข่าวเทคโนโลยี ไบโอเทค สวทช. ประสบความสำเร็จในการคัดเลือกเชื้อพันธุกรรมมะเขือเทศที่ต้านทานโรคเหี่ยวเขียว และพร้อมขยายผลเพิ่มศักยภาพอุตสาหกรรมผลิตเมล็ดพันธุ์ มีการนำเมล็ดพันธ์ที่พัฒนาได้ไปเพาะปลูกที่จังหวัดอุบลราชธานี ได้ผลดีมากได้ราคาขายสูงขึ้น แต่ยังมีข้อด้อย คือยังไม่สามารถต้านทานโรคใบหงิกเหลือง

ชมภาพข่าวได้ที่เว็บไซต์สำนักข่าวไทย อสมท. เข้าถึงได้ที่ http://www.mcot.net/site/content?id=517286e8150ba023040001b6#.UXTB3Mphsa8– ( 64 Views)

 
 Share on Facebook Share on Twitter Share on Reddit Share on LinkedIn
No Comments  comments 
formats

เทคโนโลยีแอลเอ็นจีพัฒนาสู่ผู้ใช้

สำนักข่าวไทย นำเสนอข่าวพลังงาน

สหรัฐ 19 เม.ย. 2013 – ทั่วโลกกำลังพัฒนาเทคโนโลยี เพื่อนำก๊าซธรรมชาติมาใช้ในชีวิตประจำวันให้มากขึ้น หลังพบว่าก๊าซธรรมชาติมีปริมาณสำรอง นำมาใช้ได้ยาวนานถึง 250 ปี ขณะที่น้ำมันอาจหมดลงใน 40 ปีข้างหน้า ที่สหรัฐอเมริกาและยุโรปกำลังพัฒนาก๊าซธรรมชาติเหลว Liquefied Natural Gas, LNG เพื่อทดแทนน้ำมัน มีความสะอาดและราคาถูกกว่า

ติดตามจากรายงานภาพข่าว ที่เว็บไซต์สำนักข่าวไทย อสมท.

- http://www.mcot.net/site/content?id=51713193150ba0560d0000c3#.UXS-68phsa8– ( 42 Views)

 
 Share on Facebook Share on Twitter Share on Reddit Share on LinkedIn
No Comments  comments 
formats

ค้นพบวิธีการเปลี่ยนแปลงยีนของยุงเพื่อควบคุมการแพร่ของโรค

Published on April 22, 2013 by in S&T Stories

โรคไข้เลือดออกเป็นปัญหาสำคัญของหลายประเทศโดยเฉพาะประเทศในเขตร้อน เนื่องจากยังขาดวัคซีนและยาในการควบคุมโรค ทำให้ยุงจึงเป็นเป้าหมายที่น่าสนใจในการควบคุมโรค

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม– ( 33 Views)

 
 Share on Facebook Share on Twitter Share on Reddit Share on LinkedIn
No Comments  comments 
formats

ถั่วเหลืองมีคุณสมบัติต้านโรคมะเร็งเป็นอย่างดี

Published on April 20, 2013 by in S&T Stories

คงเป็นเรื่องดีสำหรับผู้ที่ชอบรับประทานถั่วเหลืองและหลายคนที่ไม่ชอบอาจสนใจถั่วเหลืองมากขึ้น เนื่องจากเมื่อเร็วๆ นี้มีการศึกษาของนักวิจัยกลุ่มหนึ่งได้ทดสอบโปรตีนที่แยกได้จากถั่วเหลืองสายพันธุ์ที่มีกรดโอลิอิก (oleic acid) และโปรตีนสูงหลายสายพันธุ์กับเซลล์มะเร็งของคนหลายชนิดที่ได้จากการเพาะเลี้ยงในห้องปฏิบัติการ ผลปรากฏว่าโปรตีนทั้งหมดที่ใช้ในการทดสอบสามารถยับยั้งการเจริญของเซลล์มะเร็งอย่างชัดเจน โดยยับยั้งการเจริญของเซลล์มะเร็งลำไส้ได้ 73% เซลล์มะเร็งตับได้ 70% เซลล์มะเร็งปอดได้ 68% ซึ่งแสดงว่าถั่วเหลืองสายพันธุ์ที่มีกรดโอลิอิกและโปรตีนสูงที่ใช้ในการทดสอบมีฤทธิ์ทางเภสัชช่วยลดการเจริญของเซลล์มะเร็งหลายชนิด

ที่มา : Elsevier (2013, March 20). Strong anti-cancer properties discovered in soybeans. ScienceDaily. Retrieved April 20, 2013, from http://www.sciencedaily.com/releases/2013/03/130320095033.htm– ( 68 Views)

 
 Share on Facebook Share on Twitter Share on Reddit Share on LinkedIn
No Comments  comments 
formats

หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ ด้านวัฒนธรรมอาเซียน

ท่านที่สนใจวัฒนธรรมอาเซียน สามารถติดตามอ่านได้จากหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ที่กระทรวงวัฒนธรรมเผยแพร่ไว้ที่ http://www.m-culture.go.th/detail_page.php?sub_id=3561 มีจำนวน 64 รายการ  จากรูปเป็นเพียงตัวอย่างบางส่วน

แหล่งที่มา: กระทรวงวัฒนธรรม– ( 195 Views)

 
 Share on Facebook Share on Twitter Share on Reddit Share on LinkedIn
No Comments  comments 
formats

รกแพะ รกสุกรมีค่า พัฒนาทันตกรรม-เวชสำอาง

เครือเบทาโกรมีธุรกิจสุกรครบวงจรและมีรกสุกรที่ได้จากฟาร์มปริมาณมาก เช่นเดียวกับที่สุริยะฟาร์ม จังหวัดนครราชสีมา ซึ่งเลี้ยงแพะเพื่อผลิตน้ำนมและผลิตภัณฑ์จากนมแพะ มีรกแพะเป็นของเหลือทิ้งจำนวนมาก ในต่างประเทศสามารถเพิ่มมูลค่าเพิ่มให้กับรก เช่น ญี่ปุ่นมีการนำสารสกัดจากรกสุกรไปใช้ในเครื่องสำอาง ใช้เป็นสารเสริมอาหาร ใช้เป็น Anti-ageing agent เป็นต้น  ซึ่งในส่วนของรกแพะต้องการข้อมูลทางวิชาการและต้นแบบกระบวนการสกัดสารฟื้นฟูผิวจากรกแพะเพื่อใช้ในเครื่องสำอาง นอกจากนี้ ยังอาจพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ทางการแพทย์สำหรับรักษาแผลไฟไหม้ ผลิตภัณฑ์สำหรับการสร้างเซลล์กระดูก เป็นต้น

Read more…– ( 367 Views)

 
 Share on Facebook Share on Twitter Share on Reddit Share on LinkedIn
No Comments  comments 
formats

ปรากฏการณ์เกาะความร้อน (Urban Heat Island: UHI)

ในช่วงสภาวะอากาศที่ร้อนอบอ้าวและมีอุณหภูมิโลกสูงขึ้น 0.6 – 0.7 องศาเซลเซียส ตามรายงานของ  IPCC นั้นอาจจะไม่ใช่แค่คำตอบด้วยของความร้อนที่เรากำลังสัมผัสอยู่ในขณะนี้ก็เป็นได้ เพราะความร้อนดังกล่าวนั้นอาจจะเป็นความร้อนที่เกิดจากปรากฏการณ์เกาะร้อน (Urban Heat island: UHI) ก็เป็นได้ และเป็นไปได้สูงอีกด้วย ซึ่งสาเหตุดังกล่าวนั้น ได้สอดคล้องกับผลวิเคราะห์จากงานวิจัยต่างๆ ไม่เพียงแค่ประเทศไทยที่อยู่ในแถบเส้นศูนย์สูตรอย่างประเทศไทยเท่านั้น แต่ในประเทศญี่ปุ่นก็มีการเปิดเผยผลการวิเคราะห์ผลกระทบจากปรากฏการณ์เกาะความร้อน (Urban Heat Island: UHI) บริเวณใจกลางเมืองใหญ่ด้วยเช่นกัน

 

ที่มา www.weatherquestions.com

Read more…

– ( 1849 Views)

 
 Share on Facebook Share on Twitter Share on Reddit Share on LinkedIn
No Comments  comments