“สารต้านอนุมูลอิสระ” คงเป็นคำที่คุ้นหู แต่มีหลายคนอาจยังไม่เข้าใจว่าคืออะไรและมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร มาร่วมค้นหาคำตอบกับ “ดีน่า งาดำ” โดย บริษัท แดรี่ พลัส จำกัด ในเครือกลุ่มบริษัท ดัชมิลล์ ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์นม ซึ่งมีเคล็ดลับความอ่อนเยาว์ด้วยศาสตร์แห่งการต่อต้านอนุมูลอิสระจากงาดำและ เซซามิน หรือที่เรียกได้ว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชั้นสูง (Antioxidant) ที่มีฤทธิ์ทำลายอนุมูลอิสระตัวการสำคัญที่จะส่งผลต่อสุขภาพและความอ่อนเยาว์ ของวัย ซึ่งทุกเซลล์ในร่างกายจะมีการก่อตัวของสารต้านอนุมูลอิสระมาทำลายเนื้อเยื่อ ต่าง ๆ ได้ตลอดเวลา ดังนั้นควรหาวิธีมายับยั้งปฏิกิริยาดังกล่าว นพ.ไพศิษฐ์ ตระกูลก้องสมุท ผู้เชี่ยวชาญด้านเวชศาสตร์ ชะลอวัยและฟื้นฟูสุขภาพ รพ.สมิติเวช สุขุมวิท แนะนำว่า เมื่ออายุมากขึ้นจะมีริ้วรอยที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติและสิ่งเร้ารอบตัว อาทิ แสงแดด อาหาร การเผาผลาญในร่างกาย ความเครียด มลพิษต่าง ๆ ฯลฯ สิ่งเหล่านี้ส่งผลต่อสุขภาพและความอ่อนวัยโดยตรง เพราะจะเข้าไปเร่งทำลายเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกายให้เสื่อมเร็วขึ้น ดังนั้นการดูแลตัวเองให้ดูอ่อนเยาว์สดใส นอกจากการหลีกเลี่ยงสิ่งที่กล่าวมาแล้ว ควรออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ พักผ่อนให้เพียงพอ และสิ่งสำคัญคือบริโภคอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ อาทิ กลุ่มของธัญพืชอย่าง งาดำ “งาดำนอกจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูงแล้ว ยังมีสารเซซามินสารต้านอนุมูลอิสระชั้นสูง
แมคคาเดเมีย – เรื่องน่ารู้
แมคคาเดเมียไม้ยืนต้นที่มีถิ่นกำเนิดแถบประเทศออสเตรเลีย มีอยู่ 10 ชนิด แต่สามารถบริโภคได้เพียง 2 ชนิด เป็นพืชที่ปลูกได้ในอุณหภูมิระหว่าง 9 องศาเซลเซียส และสูงสุดไม่เกิน 32 องศาเซลเซียส ต้องการน้ำและดินที่อุดมสมบูรณ์ ร่วนซุย ระบายน้ำได้ดี เมล็ดแมคคาเดเมียมีกรดไขมันไม่ อิ่มตัวสูงช่วยลดไขมันในเส้นเลือด ไม่มี คอเลสเตอรอล สามารถสกัดน้ำมันเพื่อใช้เป็นส่วนผสมของเครื่องสำอาง ช่วยเพิ่มความนุ่มชุ่มชื้นและความลื่นแก่ผิว เปลือกของเมล็ดเผาเป็นถ่านช่วยดูดกลิ่นและจับอนุมูลอิสระได้ดี ถ่านแมคคาเดเมียให้ประโยชน์หลายอย่าง ใช้ทำน้ำแร่สำหรับดื่ม ประกอบไปด้วยแร่ธาตุเหมือนน้ำแร่ธรรมชาติ ถ่านสามารถสร้างประจุลบและปล่อยรังสีอินฟราเรดยาว ช่วยป้องกันคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าจากทีวี คอมพิวเตอร์ และไมโครเวฟ ได้มีรังสีอินฟราเรดยาว เมื่อนำมาวางใกล้ตัวจะกระตุ้นการทำงานของระบบหมุนเวียนโลหิตทำให้ร่าง กายอบอุ่น ระบบไหลเวียนโลหิตดีขึ้น นอนหลับง่าย. รายการอ้างอิง : แมคคาเดเมีย – เรื่องน่ารู้. เดลินิวส์ (เกษตร). วันศุกร์ที่ 4 มกราคม 2556.– ( 102 Views)
มะขามป้อม – เรื่องน่ารู้
มะขามป้อมเป็นพืชที่ขึ้นอยู่ทั่วไปในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น ไทย ลาว พม่า เขมร อินเดีย จีน ประเทศไทย พบเห็นขึ้นประปรายเป็นหมู่ ๆ ตามป่าเบญจพรรณแล้ง ป่าเต็งรัง และป่าแดงทั่ว ๆ ไป มีมากทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ภาคเหนือ ภาคตะวันออก และภาคกลางของประเทศไทย ผลมะขามป้อม มีวิตามินซีสูงมากที่สุดในบรรดาพืชทุกชนิดที่มีในโลก ในผลมีสารป้องกันการเกิดออกซิไดซ์วิตามินซี ทำให้วิตามินซีคงตัวอยู่ได้นาน ผลแห้ง เก็บไว้ในที่เย็น เช่น ในตู้เย็น นาน 365 วัน จะเสียวิตามินซีไปร้อยละ 20 ผลมะขามป้อมดองในน้ำเกลือร้อยละ 8 นาน 20 วัน ความเข้มข้นของกรดเพิ่มขึ้นจากเดิมร้อยละ 0.77 เป็นร้อยละ 1.44 วิตามินซีเสียไปประมาณร้อยละ 68 ผลสดถ้าเก็บไว้ในอุณหภูมิห้อง 29-37 องศาเซลเซียส นาน 365 วัน จะเสียวิตามินซีไปร้อยละ 67 เนื้อผลตากแดดให้แห้ง จะเสียวิตามินซีไปประมาณร้อยละ 60
‘มะรุม’ ต้นไม้มหัศจรรย์
ฝักมะรุมจัดเป็นผักพื้นบ้านที่หารับประทานได้ง่ายและมีวาง ขายในช่วงต้นฤดูหนาว ในขณะที่เกษตรกรที่ปลูกมะรุมไว้ในบ้านจะได้บริโภคยอดมะรุม ใบอ่อน,ช่อดอกและฝักอ่อนได้ตลอดทั้งปีโดยนำมาต้มหรือลวก ให้สุกจิ้มกับน้ำพริกได้หลากหลายชนิดหรือจะใช้ยอดอ่อนและ ฝักมะรุมมาทำแกงส้ม มีหลายคนนำช่อดอกมะรุมไปดองเก็บไว้บริโภคกับน้ำพริก ในทางพฤกษศาสตร์จัดให้ต้นมะรุมเป็นไม้ยืนต้นขนาดกลางที่คน ไทยปลูกกันมาตั้งแต่สมัยโบราณแล้วขณะนี้มีเรื่องที่น่ายิน ดีที่มีงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์พบว่า “มะรุม” มีคุณค่าทางโภชนา การสูงมาก ในใบมะรุมจะมีวิตามินซีมากกว่าส้มถึง 7 เท่า มีธาตุแคลเซียมมากกว่านมถึง 4 เท่า มีวิตามินเอมากกว่าแครอท 4 เท่า มีโปรตีนมากกว่านม 2 เท่าและมีธาตุโพแทสเซียมมากกว่า กล้วย 3 เท่า – ( 150 Views)
สมุนไพร ‘ใบมะรุม’
ปัจจุบันผู้บริโภคให้ความสนใจผลิตภัณฑ์สุขภาพประเภทสมุนไพรมาก ขึ้น หนึ่งในนั้นมี “ใบมะรุม” รวมอยู่ด้วย จากการตรวจสอบข้อมูลทางเว็บไซต์ พบว่า มีการประกาศขายกันเกลื่อน พร้อมทั้งอวดอ้างสรรพคุณต่าง ๆ นานา ส่วนจะจริงเท็จ และมีความจำเป็นเพียงใด ที่จะต้องซื้อหามารับประทาน มาฟังคำตอบกัน เกี่ยวกับเรื่องนี้ นพ.มานิต ธีระตันติกานนท์ อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข บอกว่า ขณะนี้ในท้อง ตลาดมีผลิตภัณฑ์สมุนไพรใบมะรุมจำหน่ายอย่างแพร่หลาย ทั้งประเภท แคปซูล และ ชาชง – ( 296 Views)
REAL ติดแบรนด์ไม้เก่า
ไม้ค้างสต๊อกเนื้อดีจำนวนมาก เป็นโจทย์ท้าทายความสามารถของทายาทโรงเลื่อยจักรด่านขุนทด ที่ต้องเพิ่มค่าและราคาให้กับไม้เก่าเหล่านั้น โรงเลื่อยจักรด่านขุนทดกำลังแตกกิ่งก้านสาขาอย่างเงียบๆ ในมือของทายาทรุ่นสองที่คลุกคลีกับเศษไม้ และซึมซับคุณค่าความสำคัญของไม้ทุกตารางนิ้ว ไม่เว้นกระทั่งไม้ค้างสต๊อก ถือเป็นเป้าหมายที่ต้องเพิ่มมูลค่าด้วยทักษะงานออกแบบ สร้างแบรนด์ใหม่จับเทรนด์ Upcycling ไม้ค้างสต๊อกเนื้อดี ได้มาตรฐาน แต่อาจจะไม่ได้ขนาดตามที่ตลาดต้องการ วางค้างในโกดัง 2,000-3,000 ลูกบาศก์ฟุตเทียบได้กับรถบรรทุก 2-3 คัน ถือเป็นปัญหาใหญ่ของธุรกิจและเป็นโจทย์ท้าทายความสามารถของ “วัลลภ เพชรรัตน์” ผู้บริหารรุ่น 2 ของห้างหุ้นส่วนจำกัด โรงเลื่อยจักรด่านขุนทด กับทักษะความรู้ด้านสถาปัตย์จากไทยและนิวยอร์ค – ( 130 Views)
โลกอนาคตกับทิศทางสังคมอีก 150 ปีข้างหน้า
อะไรจะเกิดขึ้นในปี 2013 ในอีก 10 ปี หรือ 50 ปี หรือ 100 ปี เราจะได้เห็นการคาดการณ์ในอนาคตข้างหน้าจากนักคิด นักวิทยาศาสตร์ และผู้เชี่ยวชาญ ว่าในอนาคตข้างหน้าสังคมของเราอาจจะเกิดเหตุการณ์อะไรขึ้นบ้าง ในด้านต่างๆ เช่น Computing and robotics, Politics and business, Science and nature ฯลฯ โดยใช้อินโฟกราฟฟิกอธิบายเหตุการณ์ต่างๆ ที่อาจจะเกิดขึ้นได้อย่างน่าสนใจ ดังนี้ – ( 1384 Views)
สังคมคุณภาพมนุษย์
สกว.ทำแผนยุทธศาสตร์การวิจัยทศวรรษหน้า เน้นสร้างคนและสังคมคุณภาพ เตรียมพร้อมรับมือประชาคมอาเซียนและการเปลี่ยนแปลงโลก สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.) จัดการประชุมการจัดทำแผนยุทธศาสตร์การสนับสนุนการวิจัย สกว. พ.ศ. 2557-2560 ณ โรงแรมสามพราน ริเวอร์ไซด์ จังหวัดนครปฐม โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อระดมความคิดเห็นและแนวทางในการจัดทำแผนยุทธศาสตร์เพื่อขับเคลื่อนการปฏิบัติงานของ สกว. ต่อไปในอีกสี่ปีข้างหน้า ในการเสวนาเรื่อง “ยุทธศาสตร์ในการพัฒนาประเทศในช่วงเวลา 10 ปีข้างหน้า” นางภารณี วัฒนา ที่ปรึกษาด้านนโยบายและแผนงาน สำนักงานคณะกรรมการพัฒนาการเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ กล่าวว่า แผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ ฉบับที่ 11 (พ.ศ. 2555-2559) ได้น้อมนำแนวคิดปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาประยุกต์ใช้ในการพัฒนาประเทศมากขึ้น โดยธรรมาภิบาลและการขับเคลื่อนในภาพรวมยุทธศาสตร์จะเน้นเรื่องการสร้างคนและ สังคมคุณภาพ – ( 149 Views)
เที่ยวไปใน1 รอบปี
เสาร์นี้ขอนำเสนอ สถานที่ท่องเที่ยวที่เหมาะสำหรับแต่ละเดือน ในปี 2556 นี้เพื่อว่าจะได้เที่ยวอย่างสนุกสนาน คุ้มค่าใช้จ่ายและไม่เสียดายเวลา มกราคม – นอร์เวย์ เพื่อดูปรากฏการณ์เหนือท้องฟ้าอันเป็นเอกลักษณ์คือ แสงหนือ หรือ ออรอร่า ที่มีสีสันต่างๆ เช่น เขียวหรือขาว รวมทั้งแดง น้ำเงิน ม่วงและเหลืองในบางครั้ง จริงอยู่ว่าปรากฏการณ์นี้สามารถเห็นได้ในหลายประเทศในซีกโลกเหนือ แต่ถ้าดูที่เมืองทรอมโซ เคิร์กเคนเนส อัลต้าหรือซวาลบาร์ดของนอร์เวย์ก็เหมือนได้ที่นั่งหน้าเวทีเลยทีเดียว ถ้าเดินทางด้วยเรือครุยส์ไปตามแนวฟยอร์ดก็สะดวกเพราะจะมีเจ้าหน้าที่ประจำเรือคอยปลุกเมื่อแสงเหนือปรากฎ – ( 77 Views)
‘มายาร์’ ของเล่นใหม่บนสมาร์ทโฟน
แอพพลิเคชั่น ‘มายาร์’ อีกช่องทางการเรียนรู้ที่จะทำให้การเสพข้อมูลไม่น่าเบื่ออีกต่อไป ความสนใจด้านเทคโนโลยีการติดต่อสื่อสารของ ณครินทร์ เลิศนามวงศ์ และการเติบโตของตลาดสมาร์ทโฟนทำให้เกิดแอพพลิเคชั่น ‘มายาร์’ ขึ้นเพื่อแชร์ส่วนแบ่งตลาด :จากภาพนิ่งสู่ภาพเคลื่อนไหว นายณครินทร์ เลิศนามวงศ์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท อินโนเวชั่น พลัส จำกัด จากศูนย์บ่มเพาะธุรกิจ สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) กล่าวว่า มายาร์ (MAYAR) เป็นแอพพลิเคชั่นที่บริษัทพัฒนาขึ้นเพื่อเชื่อมโลกแห่งความเป็นจริงและโลกเสมือนเข้าไว้ด้วยกัน โดยนำเอาหลักการของการเข้าถึงข้อมูลด้วยการสแกนคิวอาร์โคด (QR Code) มาต่อยอด เพื่อให้คนที่ใช้สมาร์ทโฟนเกิดความสนุกในการใช้งานมากกว่าที่ผ่านมา– ( 121 Views)
